Electronic Documents Search
Documents found: 41
-
Тепловое оборудование пищевых предприятий: учебник для спо. — 2-е изд., пер. и доп
Creators Ахмедов Магомед Эминович; Демирова Амият Фейзудиновна; Дадашев Мирали Нуралиевич Imprint Москва: Юрайт, 2024 Collection СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Subjects Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Процессы и аппараты пищевых производств; Оборудование пищевых предприятий; Оборудование пищевых производств; Особенности оборудования пищевых производств UDC 664(075.32) LBC 36.81я723 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/532996 -
Оборудование предприятий общественного питания: учебник для спо. — 2-е изд.
Creators Чаблин Борис Владимирович; Евдокимов Иван Алексеевич Imprint Москва: Юрайт, 2024 Collection СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Subjects Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Проектирование предприятий общественного питания; Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания; Оборудование предприятий общественного питания; Организация и технология производства продукции общественного питания; Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда; Организация и технология обслуживания в общественном питании; Техническое оснащение и организация рабочего места; Техническое оснащение организаций питания; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Техническое оснащение предприятий питания; Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; Кондитерское производство; Организация производства на предприятиях общественного питания; Организация обслуживания на предприятиях общественного питания; Оборудование предприятия общественного питания; Технологии производства блюд в общественном питании; Организация питания в организациях общественного питания; Организация работы предприятий общественного питания на водном транспорте; Организация обслуживания в общественном питании; Основы проектирования предприятий общественного питания; Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции: Оборудование предприятий общественного питания; Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции: Технология продукции общественного питания; Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции: Оборудование предприятий общественного питания; Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции: Технология продукции общественного питания; Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции: Оборудование предприятий общественного питания; Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции: Технология продукции общественного питания; Технология продукции общественного питания; Моделирование производственной деятельности на предприятиях общественного питания; Техническое оснащение организации питания; Предоставление услуг предприятия питания; Техническая эксплуатация базовых моделей механического и теплового оборудования организаций торговли и общественного питания UDC 658.5(075.32) LBC 36.99-5я723 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/542216 -
Creators Кульнева Надежда Григорьевна; Голыбин Вячеслав Алексеевич; Последова Юлия Ивановна; Федорук Владимир Алексеевич Imprint Москва: Юрайт, 2024 Collection СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Subjects Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания; Технология продуктов общественного питания; Введение в технологию продуктов общественного питания; Предоставление услуг предприятия питания UDC 664(075.32) LBC 36я723 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/542167 -
Технологии пищевых производств. Сушка сырья: учебное пособие для спо. — 3-е изд., испр. и доп
Creators Касьянов Геннадий Иванович; Семенов Геннадий Вячеславович; Грицких Владимир Анатольевич; Троянова Татьяна Леонидовна Imprint Москва: Юрайт, 2024 Collection СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Subjects Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Процессы и аппараты пищевых производств; Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь) UDC 664(075.32) LBC 36я723 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/539167 -
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств: учебник для спо. — 2-е изд., испр. и доп
Creators Курочкин Анатолий Алексеевич; Шабурова Галина Васильевна; Гордеев Александр Сергеевич; Завражнов Анатолий Иванович Imprint Москва: Юрайт, 2024 Collection СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Subjects Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Технология первичной переработки продуктов животноводства; Автоматизация производственных процессов; Основы автоматизации производственных процессов; Автоматизация технологических процессов; Автоматизация и механизация производственных процессов; Основы автоматизации технологических процессов; Основы автоматизации производства; Автоматизация производства; Механизация и автоматизация в животноводстве; Автоматизация оборудования в машиностроении; Автоматизация деревообрабатывающих производств; Организация и ведение технологического процесса производства продукции на автоматизированных технологических линиях производства молочной продукции; Машины и оборудование в сельском хозяйстве UDC 664(075.32) LBC 36.81я723 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/542429 -
Creators Голян Татьяна Юрьевна Imprint Москва: Юрайт, 2024 Collection СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Subjects Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Иностранный язык; Деловой иностранный язык; Английский язык; Деловой английский язык; Основы английского языка; Академический английский язык; Иностранный язык (второй); Иностранный язык в профессиональной деятельности; Английский язык в профессиональной деятельности; Английский язык в профессиональной коммуникации; Английский язык в профессиональной сфере; Английский язык в сфере профессиональной коммуникации; Английский язык в деловой сфере общения; Английский язык в профессиональной сфере общения; Профессионально-направленный курс английского языка; Иностранный язык в профессиональной деятельности (английский); Английский язык (профессиональный); Английский язык (практический курс); Английский язык (углубленный курс); Английский язык в научной практике; Английский язык в производственной сфере; Английский язык в сфере профессиональных коммуникаций; Английский язык второй; Английский язык профессионального общения; Практический курс английского языка; Профессиональный английский язык; Деловой английский язык в профессиональной деятельности; Английский язык делового и профессионального общения; Английский язык в сфере профессионального общения; Профильный иностранный язык; Второй иностранный язык; Иностранный деловой язык; Профилированный иностранный язык; Профессиональный иностранный язык; английский; Иностранный язык профессиональной коммуникации; Английский язык в научном дискурсе; Иностранный язык в профессиональной сфере; Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации; Иностранный язык профессиональный; Первый иностранный язык; Иностранный язык в профессиональной сфере деятельности; Иностранный язык в сфере профессиональных коммуникаций; Иностранный язык в деловых коммуникациях; Иностранный язык профессионального общения; Второй профессиональный иностранный язык; Иностранный язык делового общения; Иностранный язык делового и профессионального общения; Иностранный язык в сфере профессиональной деятельности; Иностранный язык в специальности; Иностранный язык первый; Деловой английский; Третий иностранный язык; Иностранный язык научного изложения; Иностранный язык в сфере научных исследований; Английский язык. Общие вопросы; Иностранные языки. Общие вопросы; Иностранный язык для профессиональной деятельности; Иностранный язык для профессионального общения; Иностранный язык для профессиональных целей; Иностранный язык в коммуникации; Иностранный язык в профессиональной коммуникации; Первый иностранный язык в коммуникации; Деловой второй иностранный язык; Иностранный язык в профессиональной области; Основы делового английского языка; Английский язык в сфере делового общения; Иностранный язык в деловом и профессиональном общении; Иностранный язык профессионального делового общения; Иностранный язык для делового общения; Иностранный язык для научно-исследовательской работы; Вводный курс английского языка; Введение в практический курс английского языка; Иностранный язык в учебной и образовательной деятельности; Иностранный язык для академических целей; Иностранный язык повседневного общения; Иностранный язык в деловой коммуникации; Английский в сфере профессиональной коммуникации; Профессионально-ориентированный английский язык; Иностранный язык в научной и профессиональной деятельности; Иностранный язык профессионального и делового общения; Английский язык в сфере профессиональной деятельности; Английский язык для общения в сфере научной деятельности; Английский язык для профессиональных целей; Деловой иностранный язык (английский); Английский язык для общения в сфере профессиональной деятельности; Первый иностранный язык в сфере профессиональных коммуникаций; Английский язык в деловом общении; Английский язык в специальности; Английский язык для научных работников; Английский язык в профильной деятельности; Английский язык делового общения; Английский язык для бизнеса; Бизнес-английский; Иностранный язык (деловой английский); Иностранный язык по выбору; Иностранный язык для профессиональной коммуникации; Профессиональный английский; Английский язык для делового общения; Иностранный язык (английский); Иностранный язык в профессиональной сфере (английский); Английский язык для профессиональной коммуникации; Практический курс второго иностранного языка (английский язык); Профессиональный иностранный язык (второй); Английский в профессиональной коммуникации; Второй иностранный язык (английский); Иностранный язык для научного и профессионального общения; Профессиональный иностранный язык (английский); Профессиональный научный иностранный язык; Английский язык в научном общении; Иностранный язык (английский язык); Иностранный язык (деловой иностранный язык); Базовый профессиональный английский язык; Деловой английский и корреспонденция на английском языке; Практический курс изучаемого языка (английского); Академический курс английского языка; Английский язык в профессиональном взаимодействии; Иностранный язык (профильный); Иностранный язык третий; Деловой иностранный язык (английский язык); Иностранный (английский) язык; Иностранный язык (английский язык) в профессиональной сфере; Иностранный язык (английский) в профессиональной сфере; Иностранный язык в профессиональной сфере (английский язык); Иностранный язык (английский, профессиональный); Второй иностранный язык по выбору; Иностранный язык. Профессиональные коммуникации; Профессиональные коммуникации (иностранный язык); Иностранный язык (английский) в профессиональной деятельности; Иностранный язык (английский) в сфере профессиональной коммуникации; Английский профессиональный язык; Второй иностранный язык в профессиональной деятельности; Английский язык. Базовый курс; Практический курс иностранного языка (английский); Практический курс первого иностранного языка: английский язык; Иностранный профессиональный язык; Иностранный язык (профессиональный, английский); Язык делового общения (английский); Деловой иностранный (английский) язык; Английский язык в научной коммуникации; Иностранный язык (второй) английский; Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации (английский); Разговорный иностранный язык (английский); Иностранный язык (Английский язык для начинающих) UDC 811.111(075.32) LBC 81.2я723 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/542348 -
Технология морепродуктов: учебное пособие для спо. — 2-е изд., испр. и доп
Creators Иванова Елена Евгеньевна; Касьянов Геннадий Иванович; Запорожская Светлана Павловна Imprint Москва: Юрайт, 2024 Collection СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Subjects Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Технология рыбы и рыбных продуктов; Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции; Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции; Технология производства соленой, маринованной, пряной продукции и пресервов из водных биоресурсов; Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы; Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь); Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, программированию и испытаниям холодильного оборудования; Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, технической эксплуатации и ремонту теплонасосного оборудования; Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, технической эксплуатации и ремонту холодильно-вентиляционной техники и систем кондиционирования воздуха; Ведение рабочей и проектной документации систем холодоснабжения и оформление результатов конструкторских и исследовательских работ UDC 639(075.32) LBC 36.94я723 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/539372 -
Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения: учебное пособие для спо
Creators Авроров Валерий Александрович Imprint Москва: Юрайт, 2024 Collection СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Subjects Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Оборудование предприятий общественного питания; Техническое оснащение и организация рабочего места; Техническая эксплуатация базовых моделей механического и теплового оборудования организаций торговли и общественного питания UDC 642.5 LBC 36.81-5 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/534580 -
Creators Кошевой Евгений Пантелеевич Imprint Москва: Юрайт, 2024 Collection СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Subjects Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Оборудование пищевых предприятий; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Оборудование пищевых производств; Основы пищевой технологии; Основы пищевых и перерабатывающих производств UDC 664(075.32) LBC 36.81-5я723 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/539562 -
Creators Кошевой Евгений Пантелеевич Imprint Москва: Юрайт, 2024 Collection СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Subjects Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Технология производства растительных масел; Ведение технологического процесса производства растительных масел, жиров и жирозаменителей на автоматизированных технологических линиях; Организационно-технологическое обеспечение производства растительных масел, жиров и жирозаменителей на автоматизированных технологических линиях UDC 664.3(075.32) LBC 36.81-5я723 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/539561
