Electronic Documents Search
Documents found: 242
-
Промышленная технология продукции общественного питания
Creators Ершов В. Д. Imprint Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Автоматизированные системы планирования и управления; Пищевые предприятия UDC 658.513.2/.5(075.8); 664 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338681 -
Creators Ершов В. Д. Imprint Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Автоматизированные системы планирования и управления; Пищевые предприятия UDC 658.513.2/.5; 664 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338679 -
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы
Creators Бараненко А. В.; Куцакова В. Е.; Борзенко Е. И. Imprint Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Холодильное оборудование; Пищевые предприятия UDC 621.56/.59(075.8); 664 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338676 -
Creators Доценко В. А. Imprint Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Промышленная санитария; Пищевые предприятия UDC 628; 664 Document type Other File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338677 -
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Creators Антипова Л. В.; Толпыгина И. Н.; Калачев А. А. Imprint Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Автоматизированные системы планирования и управления; Пищевые предприятия UDC 658.513.2/.5(075.8); 664 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338675 -
Creators Чернова Елена Викторовна; Быченкова Валерия Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: Изд-во Политехн. ун-та, 2018 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; Безопасность жизнедеятельности человека; пищевая продукция UDC 006.015.8:642.5(075.8) LBC 65.291.823.2я73; 65.431я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/id18-62 Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 15.8 Mb -
Creators Смоленцева Алла Алексеевна; Елисеева Светлана Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств Imprint Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; Технология; меню; ассортимент продукции; производственная программа; учебники и пособия для вузов UDC 642.5(075.8); 641.51/.54(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/5/tr21-159 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.5 Mb -
Other creators Тимошенкова Ирина Алексеевна; Москвичева Елена Владимировна; Беликова Ирина Геннадьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; кондитерское производство; общественное питание; кулинарная продукция UDC 664.143/.149(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-169 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.9 Mb -
Other creators Андреев Андрей Викторович; Базарнова Юлия Генриховна; Узун О. Л.; Аронова Е. Б.; Бурлов Вячеслав Георгиевич; Москвичева Елена Владимировна Organization "Биотехнологии и безопасность в техносфере", Всероссийская конференция (2021; Санкт-Петербург); Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2021 Collection Конференции; Общая коллекция Subjects Биотехнология; Безопасность жизнедеятельности человека; Охрана труда; Пищевые предприятия UDC 614.8:664(063) LBC 65.246.95я431 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/i21-188 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 4.3 Mb -
Other creators Андреев Андрей Викторович; Базарнова Юлия Генриховна; Узун О. Л.; Аронова Е. Б.; Бурлов Вячеслав Георгиевич; Москвичева Елена Владимировна Organization "Биотехнологии и безопасность в техносфере", Всероссийская конференция (2021; Санкт-Петербург); Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2021 Collection Конференции; Общая коллекция Subjects Биотехнология; Безопасность жизнедеятельности человека; Охрана труда; Пищевые предприятия UDC 614.8:664(063) LBC 65.246.95я431 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/i21-189 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 5.8 Mb
