Electronic Documents Search
Documents found: 242
-
Creators Ярцев Н. Ф. Imprint Москва, 1887 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; пиво; пивоварение UDC 663.41 LBC 65.03(2)52; 65.305.735 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3404 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 17.0 Mb -
Creators Машьянова Мария Алексеевна Scientific adviser Суворова С. Д. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; Логистика; каналы распределения; distribution channels LBC 65.305.735-592я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 38.04.06 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-634 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.4 Mb -
Creators Гущина Марина Дмитриевна Scientific adviser Чернова Елена Викторовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт «Торгово-экономический университет» Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; безопасность пищевых продуктов; общественное питание; принципы НАССР UDC 613.2:642.5(043.3) LBC 65.291.823.2я031; 65.431я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-812 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.1 Mb -
Creators Сафиуллина Динара Рафаэлевна Organization Санкт-Петербургский государственный политехнический университет. Инженерно-экономический институт Imprint Санкт-Петербург, 2014 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; финансовые показатели; финансовые коэффициенты UDC 664:658.14(043.3) LBC 65.305.73-93я031 Document type Other File type PDF Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.8 Mb -
Other creators Смоленцева Алла Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; кулинария; продукты питания UDC 641.568(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-77 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.7 Mb -
Creators Налимова Ольга Сергеевна Scientific adviser Смоленцева А. А. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт «Торгово-экономический университет» Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; государственный надзор; социальное питание; молочный жир; контроль качества; фальсификация UDC 613.2:642.5(043.3) LBC 65.291.823.2я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-816 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.3 Mb -
Creators Крижевская Ася Борисовна Scientific adviser Куткина Маргарита Николаевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт «Торгово-экономический университет» Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; безопасность пищевых продуктов; социальное питание; нормативная техническая документация UDC 613.2:641(043.3) LBC 65.291.823.2я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-814 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.1 Mb -
Технология полуфабрикатов для предприятий общественного питания: учебно-методическое пособие
Other creators Фединишина Екатерина Юрьевна; Смоленцева Алла Алексеевна; Беликова Ирина Геннадьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; полуфабрикаты; кулинарная продукция UDC 658.512.86(075.8); 664:64.011.325(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-78 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.5 Mb -
Технология готовых блюд и продукции специального назначения: учебно-методическое пособие
Other creators Фединишина Екатерина Юрьевна; Смоленцева Алла Алексеевна; Беликова Ирина Геннадьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; кулинарная продукция; готовые блюда; блюда специального назначения UDC 664:641.5/.8(076.5) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-79 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.8 Mb -
Other creators Барсукова Наталья Валерьевна; Котова Наталья Петровна Organization Санкт-Петербургский государственный политехнический университет Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; Промышленная продукция; Промышленные предприятия — Организация производства; кулинарная продукция; кондитерские изделия UDC 658.51(075.8); 664(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-91 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.8 Mb
