Electronic Documents Search

Documents found: 167

1
...
3
4
5
6
7
8
9
10
11
...
17

Формирование потребительских свойств и оценка качества мясных полуфабрикатов с использованием добавок, сохраняющих качество: выпускная квалификационная работа магистра: направление 38.04.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.04.07_04 «Товарный консалтинг»

Creators	Бескоровайный Николай Дмитриевич
Scientific adviser	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	мясные полуфабрикаты; лактатсодержащие добавки; куркума; ассортимент; качество; хранение; производство; эффективность; semi-finished meat; lactate-containing additives; turmeric; range; quality; storage; production; efficiency
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	38.04.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2764
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.3 Mb

Формирование тонизирующих и антиоксидантных свойств напитков с использованием экстрактов зеленого чая: выпускная квалификационная работа магистра: направление 38.04.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.04.07_04 «Товарный консалтинг»

Creators	Лебедева Полина Сергеевна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	напитки; экстракт зеленого чая; рынок; ассортимент; антиоксидантная активность; фенольные антиоксиданты; кофеин; beverages; green tea extract; market; assortment; antioxidant activity; phenolic antioxidants; caffeine
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	38.04.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4092
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.1 Mb

Влияние технологии и рецептуры на качество и антиоксидантную активность фруктово-ягодных изделий из клюквы: выпускная квалификационная работа магистра: направление 38.04.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.04.07_04 «Товарный консалтинг»

Creators	Арсирий Анастасия Григорьевна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	фруктово-ягодные изделия; клюква; ассортимент; технология; хранение; биологически активные вещества; антиоксидантная активность; fruit and berry products; cranberries; assortment; technology; storage; biologically active substances; antioxidant activity
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	38.04.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4090
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.6 Mb

Формирование ассортимента, сравнительная оценка качества средств для ухода за волосами и оценка эффективности реализации парфюмерно-косметических товаров в торговом предприятии: бакалаврская работа: 38.03.07

Creators	Вертинская Екатерина Леонидовна
Scientific adviser	Петрова Т. В.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	парфюмерно-косметические товары; торговое предприятие; шампуни; ассортимент; perfume and соsmetic products; trade enterprise; shampoos; assortment
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/v16-1374
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.1 Mb

Анализ ассортимента, сравнительная товароведная оценка качества телевизоров и оценка эффективности реализации аудио-видео техники в торговом предприятии: бакалаврская работа: 38.03.07

Creators	Пашковский Евгений Михайлович
Scientific adviser	Петрова Т. Б.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	телевизоры жидкокристаллические; экспертиза качества; торговые предприятия; ассортимент; trade enterprises; LCD TV-sets; quality expertise; range
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/v16-1539
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.0 Mb

Сравнительная оценка качества подкладочных тканей, реализуемых в розничной торговой сети, и разработка предложений по совершенствованию их ассортимента: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Фадоелова Елизавета Василевна
Scientific adviser	Виноградова Анна Вячеславовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ткани; подкладочные ткани; оценка качества; ассортимент; потребительские свойства; fabrics; lining fabrics; quality assessment; assortment; consumer properties
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-2859
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf

Сравнительная товароведная оценка сырков глазированных различных торговых марок, анализ ассортимента и разработка рекомендаций по его совершенствованию: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Ткачева Виктория Ивановна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	сырки глазированные; оценка качества; маркировка; состав ингредиентов; хранение; рынок; ассортимент; торговые марки; glazed cook cheese; quality assessment; quality indicators; labeling; dairy products market
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-2857
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf

Сравнительная товароведная оценка молочных коктейлей различных торговых марок, анализ ассортимента и разработка рекомендаций по его совершенствованию: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Тихомирова Анна Алексеевна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	молочные коктейли; состав; показатели качества; антиоксидантная активность; колориметрические характеристики; ассортимент; торговые марки; потребительские предпочтения; milkshakes; composition; quality indicators; antioxidant activity; colorimetric characteristics; assortment; trademarks; consumer preferences
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-2856
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf

Сравнительная оценка качества хлебобулочных изделий, реализуемых предприятиями малой мощности, анализ ассортимента и разработка рекомендаций по его совершенствованию: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Скальская Полина Борисовна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	мелкоштучные булочные изделия; ассортимент; сдобные изделия; слоеные изделия; предприятия малой мощности; оценка качества; потребительские предпочтения; small-piece bakery products; assortment; pastry products; puff pastry; low-power enterprises; quality assessment; consumer preferences
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-2850
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf

Оценка качества женской кожаной обуви и разработка предложений по совершенствованию ассортимента в торговом предприятии: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Селиверстова Анна Сергеевна
Scientific adviser	Виноградова Анна Вячеславовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	обувь; натуральная кожа; экспертиза; ассортимент; идентификация; качество; органолептические показатели; shoes; genuine leather; expertise; assortment; identification; quality; organoleptic characteristics
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-2846
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf

1
...
3
4
5
6
7
8
9
10
11
...
17