Electronic Documents Search
Documents found: 14
-
Современное производство колбасных и солено-копченых изделий. — 2-е изд., перераб. и доп.
Creators Зонин В. Г. Imprint Санкт-Петербург: Профессия, 2017 Collection ЭБС "Профи-Либ"; Общая коллекция Subjects колбасные изделия; солено-копченые изделия UDC 637.523 Document type Other File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/87950 -
Creators Комарова Александра Германовна Scientific adviser Асфондьярова Ирина Владимировна Other creators Асфондьярова Ирина Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects вареные колбасные изделия; колбасные изделия; колбасы; экспертиза качества Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-815-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-815 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.0 Mb -
Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2013 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Колбасные изделия Document type Tutorial File type PDF pdf, 1.7 Mb -
Creators Аверьянов Марк Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects колбасные изделия; микробная контаминация; влагоудерживающие добавки; sausage products; microbial contamination; moisture retaining additives Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-1187 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.1 Mb -
Creators Лазарева Дарья Александровна Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects колбасные изделия; усилителе вкуса; вкусовые добавки; микробиологическая стойкость; сроки хранения; sausage products; flavor enhancers; flavoring additives; microbiological resistance; shelf life Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2536 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.1 Mb -
Creators Тихомирова Арина Юрьевна Scientific adviser Асфондьярова Ирина Владимировна Other creators Асфондьярова Ирина Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2021 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects колбасные изделия; сосиски; качество; ассортимент; sausage products; sausage; quality; assortment Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-2796-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-2796-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-2796 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.8 Mb -
Creators Буриев Фархат Фаррухчонович Scientific adviser Асфондьярова Ирина Владимировна Other creators Асфондьярова Ирина Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects колбасные изделия; оценка качества; показатели качества; показатели безопасности; копченые колбаски; sausage products; market; range of products; nutrition value; quality control; smoked sausages Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-460-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-460-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-460 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0.9 Mb -
Creators Тимофеева Анастасия Александровна Scientific adviser Малютенкова Светлана Михайловна Other creators Асфондьярова Ирина Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects колбасные изделия; масса нетто; состав; ассортимент; качество; sausage products; net weight; composition; assortment; quality Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/rev/vr22-253-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/rev/vr22-253-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-253 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0.8 Mb -
Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2015 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Дипломное проектирование; Колбасные изделия Document type Tutorial File type PDF pdf, 177 Kb -
Creators Кулова Д. Т. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2006 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Колбасные изделия; Желе; Мясное сырье; Мясные продукты; Пищевая ценность; Пищевые добавки; Потребительские свойства; Эфирные масла Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 333 Kb
