Electronic Documents Search
Documents found: 161
-
Бизнес-план создания предприятия общественного питания: бакалаврская работа: 38.03.02
Creators Соколов Илья Станиславович Scientific adviser Медников Михаил Дмитриевич Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects сфера услуг; общественное питание; бизнес-планирование; анализ рынка; предложение; прибыль; services; food service; business planning; market analysis; suggestion; profit Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.02 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v16-2627 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.5 Mb -
Creators Белоног Марина Николаевна Scientific adviser Карманова Анна Евгеньевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects обслуживание; внедрение; общественное питание; maintenance; implementation; catering Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 43.03.03 Speciality group (FGOS) 430000 - Сервис и туризм DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-1412 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.8 Mb -
Creators Салтанова Вероника Сергеевна Scientific adviser Воронова Ольга Владимировна Other creators Шелейко Виктория Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects конкурентоспособность; общественное питание; эффективность работы ресторана; совершенствование деятельности; competitiveness; catering; restauranf efficiency; perfirmance improvement Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 43.03.01 Speciality group (FGOS) 430000 - Сервис и туризм Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/rev/vr22-230-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/rev/vr22-230-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-230 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.8 Mb -
Creators Климец Екатерина Вадимовна Scientific adviser Капустина Ирина Васильевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects закупочная деятельность; общественное питание; рынок услуг общественного питания; инновации; инновации в общепите Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.06 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2164 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.2 Mb -
Creators Мирзаева Парвина Мухторжоновна Scientific adviser Десфонтейнес Лариса Григорьевна Other creators Шелейко Виктория Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects управление персоналом; ресторанный сервис; проблемы управления персоналом; формирование мотивации; организационная структура; общественное питание; анализ; развитие персонала; совершенствование; развитие; стимул; эффективность; management; restaurant service; hr management problems; formation of motivation; organizational structure; catering; analysis; staff development; incentives; efficiency. Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 43.03.01 Speciality group (FGOS) 430000 - Сервис и туризм Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/rev/vr22-426-z.zip; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/rev/vr22-426-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/rev/vr22-426-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-426 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.7 Mb -
Creators Осадчая Полина Владиславовна Scientific adviser Селентьева Тамара Николаевна Other creators Ефремова Марина Олеговна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2021 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects общественное питание; государственное регулирование; услуги; предприятия; контроль; надзор; public catering; state regulation; services; enterprises; control; supervision Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.04 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-213-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-213-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-213 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.8 Mb -
Other creators Тимошенкова Ирина Алексеевна; Москвичева Елена Владимировна; Беликова Ирина Геннадьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; кондитерское производство; общественное питание; кулинарная продукция UDC 664.143/.149(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-169 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.9 Mb -
Сборник задач по дисциплине "Технология продукции общественного питания"
Other creators Смоленцева Алла Алексеевна; Барсукова Наталья Валерьевна; Беликова Ирина Геннадьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects общественное питание; пищевые технологии; кулинарная продукция UDC 641.51/.54(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-170 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.9 Mb -
Creators Марков Матвей Евгеньевич Scientific adviser Дмитриева Татьяна Александровна Other creators Рыхтик Дарья Николаевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects управление; структура; мотивация; стимулирование; конкурентоспособность; общественное питание; management; structure; motivation; stimulation; competitiveness; catering LBC 65.291.6-21 Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.02 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/rev/vr22-390-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/rev/vr22-390-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-390 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.4 Mb -
Товарищеское харчевание (домовые кухни-столовые) в ЖАКТ и РЖСКТ
Creators Кожаный П. Other creators Белоусов В. Imprint Москва, 1928 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects домовые кухни-столовые; общественное питание UDC 640.9 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3308 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4.0 Mb
