Electronic Documents Search

Documents found: 19

1
2

Изучение технологических свойств штаммов дрожжей Saccharomyces cerevisiae, используемых в пивоварении: бакалаврская работа: 19.03.01

Creators	Кудряшова Татьяна Руслановна
Scientific adviser	Иванченко Ольга Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	пивоваренные дрожжи; дрожжевое газообразование; пиво; пивоварение
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.01
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-182
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.2 Mb

Сравнительная товароведная характеристика и экспертиза качества светлого пива, реализуемого в розничной торговой сети: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.07 - Товароведение ; 38.03.07_02 - Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле

Creators	Бабушкин Александр Дмитриевич
Scientific adviser	Асфондьярова Ирина Владимировна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	товароведная характеристика; экспертиза качества; светлое пиво; пиво
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-811-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-811
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.6 Mb

Сравнительная товароведная характеристика, экспертиза качества пива светлого разных производителей и оценка эффективности реализации алкогольной продукции в торговом предприятии: бакалаврская работа: 38.03.07

Creators	Губайдуллин Артем Борисович
Scientific adviser	Вытовтов А. Б.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	пиво; светлое пиво; торговые предприятия; экспертиза качества; алкогольная продукция; beer; quality expertise; trade enterprises; light beer; alcoholic beverages
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/v16-1549
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.9 Mb

Пиво и его приготовление

Creators	Витт Н.
Imprint	Санкт-Петербург, 1863
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	пиво
UDC	663.4
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3359
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 22 Mb

Изучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Creators	Гудиева З. Б.
Imprint	Санкт-Петербург: [б. и.], 2007
Collection	Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
Subjects	Пивоваренное производство; Безопасность жизнедеятельности; Витамины; Гидробионты; Качество пищевых продуктов; Кулинарные рецепты; Ламинария; Минеральные вещества; Напитки; Пиво; Пищевая ценность; Показатели; Потребительские свойства; Продовольственные товары; Слабоалкогольные напитки; Солод
Document type	Author's Abstract
File type	PDF
Rights	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

http://elib.spbstu.ru/tei/pub/arefs/gudieva_zb.pdf

Анализ потребительских предпочтений и сравнительная оценка качества пивоваренной продукции: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Трибушная Екатерина Юрьевна
Scientific adviser	Асфондьярова Ирина Владимировна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	пивоваренная продукция; пиво; рынок; ассортимент; потребительские предпочтения; качество; brewery products; beer; market; assortment; consumer preferences; quality
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-3577-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-3577-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-3577
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.3 Mb

Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение. Производство солода, хмеля и дрожжей. Разведение чисто-породных дрожжей. Необходимые справочные таблицы

Creators	Симонов Л. Н. (д-р); Пумпянский М. С. (директор Калашниковского пивоваренного завода в Санкт-Петербурге)
Imprint	Санкт-Петербург, 1898
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	Химическая технология; пиво; квас; мед; солод; дрожжи; хмель
UDC	663.4; 663.479.1; 663.374.393
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3368
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 89 Mb

Санитария и гигиена на предприятиях пищевой биотехнологии: учебное пособие [для обучающихся по направлению бакалаврской подготовки 19.03.01 "Биотехнология" профиль "Пищевая биотехнология"]

Creators	Иванченко Ольга Борисовна
Imprint	Санкт-Петербург: [б. и.], 2014
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; Общественное питание-санитария и гигиена; Санитария; Гигиена; Насекомые; Дезинфекция; Окружающая среда; Микроорганизмы; Почва; Вода; Воздух; Пищевые инфекции; Токсикоинфекции; Токсикозы; Гельминтозы; Зерновое сырье; Ячмень; Микроскопические грибы; Брожение; Сусло; Качество; Пиво
Document type	Tutorial
File type	PDF

pdf, 0.9 Mb

Внедрение системы торгового аудита в пивоваренной компании с применением технологии нейронных сетей: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.05 «Бизнес-информатика» ; образовательная программа 38.03.05_01 «Архитектура предприятия»

Creators	Рамзин Иван Дмитриевич
Scientific adviser	Зотова Елизавета Александровна
Other creators	Зотова Елизавета Александровна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	торговый аудит; нейронныйе сети; внедрение; пиво; анализ предприятия; trade audit; neural network; implementation; beer; company analysis
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.05
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-3608-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-3608-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-3608
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 4.1 Mb

Формирование ассортимента и товароведная оценка качества пива разных производителей, реализуемого на рынке Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.07 - Товароведение ; 38.03.07_02 - Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле

Creators	Рогожникова Ольга Владиславовна
Scientific adviser	Асфондьярова Ирина Владимировна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	пиво; сырье; технология производства; оценка качества; дефекты; фальсификация; ассортимент; торговое предприятие «Призма»; beer; raw materials; production technology; quality assessment; defects; falsification; assortment; «Prisma» private enterprise
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-441-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-441-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-441-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-441
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.5 Mb

1
2