Electronic Documents Search

Documents found: 25

1
2
3

Управление персоналом предприятий общественного питания на основе требований внутреннего маркетинга (на примере ресторана «Авиатор» в г. Череповец): магистерская диссертация: 19.04.04

Creators	Ланцова Елизавета Аркадьевна
Scientific adviser	Чернова Елена Викторовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	маркетинг; управление персоналом; предприятия общественного питания
LBC	65.431.1-21я031
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4443
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.4 Mb

Организация и развитие дополнительных услуг на предприятии общественного питания: выпускная квалификационная работа бакалавра: 43.03.01 - Сервис ; 43.03.01_01 - Сервис в индустрии гостеприимства

Creators	Семенова Анна Дмитриевна
Scientific adviser	Воронова Ольга Владимировна
Other creators	Карманова Анна Евгеньевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятия общественного питания; рестораны; дополнительные услуги; catering companies; restaurants; and additional services
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	43.03.01
Speciality group (FGOS)	430000 - Сервис и туризм
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2461-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2461-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2461
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.1 Mb

Совершенствование организации обслуживания на предприятии общественного питания (на примере ресторана «Brasserie Repin» при отеле «Vasilievsky Hotel»): выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 43.03.03 «Гостиничное дело» ; образовательная программа 43.03.03_01 «Гостиничная и ресторанная деятельность»

Creators	Магзомкызы Лаура
Scientific adviser	Карманова Анна Евгеньевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятия общественного питания; организация обслуживания; технологический процесс; качество обслуживания; внедрение; автоматизация; catering enterprises; service organization; technological process; quality of service; implementation; automation
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	43.03.03
Speciality group (FGOS)	430000 - Сервис и туризм
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-2014
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 2.1 Mb

Управление персоналом предприятий общественного питания на основе требований внутреннего маркетинга (на примере ресторана «Авиатор» в г. Череповец): магистерская диссертация: 19.04.04

Creators	Ланцова Елизавета Аркадьевна
Scientific adviser	Чернова Елена Викторовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	маркетинг; управление персоналом; предприятия общественного питания
LBC	65.431.1-21я031
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4443
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.4 Mb

Совершенствование организации обслуживания на предприятии общественного питания: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 43.03.01 «Сервис» ; образовательная программа 43.03.01_01 «Сервис в индустрии гостеприимства»

Creators	Микрюкова Ирина Алексеевна
Scientific adviser	Антонова Анна Борисовна
Other creators	Харёва Виктория Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	организация обслуживания; предприятия общественного питания; кофейня; service organization; food enterprises; coffee
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	43.03.01
Speciality group (FGOS)	430000 - Сервис и туризм
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1882-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1882-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1882
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.1 Mb

Разработка автоматизированных процессов контроля температурных режимов для предприятий общественного питания в рамках требований системы безопасности НАССР: магистерская диссертация: 19.04.04

Creators	Пупыкин Кирилл Владимирович
Scientific adviser	Чернова Елена Викторовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия — Оборудование; Автоматизированные системы управления технологическими процессами — Надежность; предприятия общественного питания; системы безопасности; температурный режим
UDC	664:64.066(043.3)
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4446
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.7 Mb

Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом (на примере ООО «ОКСВАЛ»): выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.02 - Менеджмент ; 38.03.02_06 - Управление человеческими ресурсами

Creators	Захарова Елизавета Евгеньевна
Scientific adviser	Вилькен Виктория Валерьевна
Other creators	Соколицына Наталья Александровна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	стимулирование персонала; предприятия общественного питания; управление персоналом; мотивация персонала
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.02
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2269-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2269
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 6.4 Mb

Разработка инвестиционного плана по совершенствованию деятельности предприятия общественного питания: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 43.03.01 «Сервис» ; образовательная программа 43.03.01_01 «Сервис в индустрии гостеприимства»

Creators	Терентьева Ирина Валерьяновна
Scientific adviser	Воронова Ольга Владимировна
Other creators	Харёва Виктория Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	инвестиции; инвестиционный проект; предприятия общественного питания; модернизация материально-технической базы предприятия; анализ финансового состояния предприятия; investments; investment project; food enterprises; modernization of the material and technical base of the enterprise; analysis of the financial condition of the enterprise
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	43.03.01
Speciality group (FGOS)	430000 - Сервис и туризм
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1630-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1630-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1630
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.2 Mb

Разработка и обоснование технологии приготовления кулинарной продукции в пароконвектомате: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Creators	Фединишина Е. Ю.
Imprint	Санкт-Петербург: [б. и.], 2007
Collection	Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
Subjects	Кулинария и кулинарные изделия-технология; Биологическая ценность; Кулинария; Кулинарные изделия; Мясо птицы; Оборудование; Общественное питание; Предприятия общественного питания; Птица; Тепловое оборудование
Document type	Author's Abstract
File type	PDF
Rights	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 277 Kb

Формирование информационно-аналитической базы управления финансовой устойчивостью предприятий питания: автореферат дис. ... кандидата экономических наук : 08.00.05; 08.00.12

Creators	Штоль Н. К.
Imprint	Санкт-Петербург: [СПбТЭИ], 2012
Collection	Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
Subjects	Общественное питание-финансы; Информационное обеспечение; Потребительский рынок; Предприятия общественного питания; Управленческие решения; Финансовая устойчивость
Document type	Author's Abstract
File type	PDF
Rights	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 281 Kb

1
2
3