Вход в систему
Инструкция по поиску

Последние поступления

Найдено документов: 171 226

№ Описание Дата поступления
110641
Савелькова, Татьяна Владимировна. Разработка технологии хлебобулочных изделий с повышенным содержанием пектина [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.01 - Биотехнология ; 19.03.01_01 - Пищевая биотехнология = Development of technology of bakery products with high content of pectin / Т. В. Савелькова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Е. С. Белокурова ; консультант по нормоконтролю Т. А. Кузнецова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,9 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-1982.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1982>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1982-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1982-a.pdf>.
11.09.2019
110642
Малетина, Василиса Сергеевна. Совершенствование технологии масляного бисквита с использованием конопляной муки [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = Improvement of technology of an oil biscuit with use of hempy flour / В. С. Малетина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. И. А. Тимошенкова ; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,2 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.07.2016 № 91.
11.09.2019
110643
Малетина, Василиса Сергеевна. Совершенствование технологии масляного бисквита с использованием конопляной муки [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = Improvement of technology of an oil biscuit with use of hempy flour / В. С. Малетина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. И. А. Тимошенкова ; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,2 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-1877.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1877>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1877-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1877-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1877-a.pdf>.
11.09.2019
110644
Ананчук, Мария Николаевна. Совершенствование технологии производства бисквитного полуфабриката с использованием зеленого чая [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий = Improving the production technology of biscuit cake with the use of green tea / М. Н. Ананчук; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. И. А. Тимошенкова ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,0 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.07.2016 № 91.
11.09.2019
110645
Ананчук, Мария Николаевна. Совершенствование технологии производства бисквитного полуфабриката с использованием зеленого чая [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий = Improving the production technology of biscuit cake with the use of green tea / М. Н. Ананчук; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. И. А. Тимошенкова ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,0 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-1836.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1836>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1836-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1836-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1836-a.pdf>.
11.09.2019
110646
Кузнецова, Ольга Александровна. Разработка технологии безглютенового изделия на основе ореховой муки и псиллиума [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = Development of the cooking technology of gluten-free product on the basis of nut flour and psyllium / О. А. Кузнецова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. И. А. Тимошенкова ; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,9 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.07.2016 № 91.
11.09.2019
110647
Кузнецова, Ольга Александровна. Разработка технологии безглютенового изделия на основе ореховой муки и псиллиума [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = Development of the cooking technology of gluten-free product on the basis of nut flour and psyllium / О. А. Кузнецова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. И. А. Тимошенкова ; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,9 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-1818.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1818>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1818-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1818-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1818-a.pdf>.
11.09.2019
110648
Ивасенко, Виталий Денисович. Затраты предприятия торговли и пути их оптимизации [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.06 - Торговое дело ; 38.03.06_01 - Организация и управление бизнесом в сфере торговли = Costs of trade enterprises and their optimization / В. Д. Ивасенко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли ; науч. рук. В. В. Бахарев ; консультант по нормоконтролю М. Ю. Куприянова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 0,7 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-2775.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2775>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2775-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2775-a.pdf>.
11.09.2019
110649
Пастухова, Наталья Михайловна. Использование принципов и правил мерчандайзинга в целях повышения эффективности деятельности торгового предприятия [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.06 - Торговое дело ; 38.03.06_01 - Организация и управление бизнесом в сфере торговли = Graduate qualification work of bachelor using the principles and rules of merchandising in order to improve the quality of service of the trading enterprise / Н. М. Пастухова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли ; науч. рук. Н. В. Красноставская ; консультант по нормоконтролю М. Ю. Куприянова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 4,7 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-2690.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2690>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2690-z.zip>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2690-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2690-a.pdf>.
11.09.2019
110650
Кузьмина, Ульяна Андреевна. Разработка специального мероприятия для организации на рынке ресторанных услуг (на примере ООО «РЕСТОРАН НА СИНОПСКОЙ») [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 42.03.01 - Реклама и связи с общественностью ; 42.03.01_04 - Реклама в международном сотрудничестве = Develop special events for the organization on the market of restaurant services (for example, LTD. "RESTAURANT ON SINOPSKAYA») / У. А. Кузьмина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Гуманитарный институт ; науч. рук. Т. С. Тараканова ; консультант по нормоконтролю А. М. Кобичева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 17,3 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-2672.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2672>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2672-z.zip>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2672-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2672-a.pdf>.
11.09.2019