Electronic Documents Search
Documents found: 266
-
Le Cuisinier praticien, ou la Cuisine simple et pratique
Creators Reculet C. (cuisinier) Imprint Paris, 1896 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; рецепты; французская кухня UDC 641.5/.8(44)(083.1) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3515 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 55 Mb -
Creators Taillevent Other creators Pichon Jérôme; Vicaire Georges Imprint Paris, 1892 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects Книга — История; кулинария; средневековая кухня; французская кухня UDC 641.5/.8(44) LBC 76.103(4Фра) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3514 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 27 Mb -
Creators Carême Antonin Imprint Paris, 1854 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; кондитерские изделия; кондитерские украшения; французская кухня UDC 664.68(44); 641.85(44) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3513 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 32 Mb -
Other creators Виленкин Б. В.; Левин Г. А. Organization Наркомснаб СССР. Главное управление народного питания "Союзнарпит". Центральный научный институт общественного питания Imprint Москва Ленинград, 1934 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; справочники UDC 641.5(035) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3267 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 37 Mb -
Практические основы кулинарной техники общественного питания
Creators Игнатьева-Александрова Пелагея Павловна Other creators Серобобо Н. Г. Imprint Ленинград Москва, 1932 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; общественное питание UDC 664; 641.5 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3268 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 36 Mb -
Creators Наумов А. М. (чл.-сотр. Имп. вольного экон. о-ва и действ. чл. Имп. Рус. геогр. о-ва) Imprint Санкт-Петербург, 1871 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects молочные продукты; молоко; сливки; масло; сыр UDC 637.12; 637.148; 637.2; 637.3 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3398 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 30 Mb -
Other creators Игнатьев Михаил Александрович (магистр ветеринарии, старш. ветеринар. врач С.-Петербург. скотобоен); Симонов Леонид Николаевич (д-р мед.); Стрембицкий А. Д. Imprint Санкт-Петербург, 1901 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects мясо и мясопродукты UDC 637.523 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3240 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 22 Mb -
L`Art du bien manger: fins et joyeux croquis gastronomiques
Creators Fulbert-Dumonteil Jean-Camille (le Maître) Other creators Theuriet André; Robida A.; Richardin Edmond Imprint Paris, 1901 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; французская кухня; рецепты UDC 641.5/.8(083.1); 641.568(44) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3494 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 65 Mb -
Guide pratique de la fabrication du chocolat
Creators Belfort de la Roque L. de (Ingénieur chimiste) Imprint Paris, 1899 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects шоколад; какао UDC 663.91 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3493 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 86 Mb -
L'Art Culinaire. A. 1: revue bi-mensuelle
Organization Société des Cuisiniers Français. l'Ecole professionnelle de cuisine (cuisine, patisserie, confiserie). Section générale de l'Union universelle pour le progrès de l'Art culinaire à Paris Imprint Paris, 1883 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3253 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 29 Mb
