Electronic Documents Search
Documents found: 265
-
Creators Пель А. В. (д-р химии, доцент) Imprint Санкт-Петербург, 1883 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects спорынья; эрготизм; отравление; ржаная мука UDC 613.2.099; 664.641.14.014./.016.76 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3384 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.9 Mb -
Creators Полевицкий Н. И. (ст. специалист по техн. перераб. плодов и овощей) Imprint Петроград, 1918 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects Сушка; домашние хозяйства UDC 641.447 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3385 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 7.5 Mb -
Creators Альмединген Александр Imprint Санкт-Петербург, 1896 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects искусственные минеральные воды; лимонады; фруктово-ягодные шипучие напитки UDC 663.642; 663.86; 663.86.054.2 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3393 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 30 Mb -
Бойня с санитарной точки зрения: дис. … д-ра медицины
Creators Антоневич Р. В. Other creators Шидловский С. В. (проф.); Воронцов В. Е. (проф.); Брусянин Н. Н. (прив.-доц.) Imprint Санкт-Петербург, 1899 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects бойни; гигиена UDC 637.513.12(043.3); 614.97(043.3) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3394 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 47 Mb -
Сушение фруктов на солнце и приготовление изюма
Creators Крыштофович Ф. Ф. Imprint Санкт-Петербург, 1900 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects Химическая технология; Сушка; сухофрукты; изюм UDC 664.854; 664.854:634.864 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3360 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 8.3 Mb -
Creators Витт Н. Imprint Санкт-Петербург, 1863 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects пиво UDC 663.4 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3359 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 22 Mb -
Вопрос о "безубойном питании" человека, решаемый с "христианской" точки зрения
Creators Бронзов Александр (проф.) Imprint Санкт-Петербург, 1904 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects христианство; питание LBC 86.2я7; 86.37я7 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3358 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 6.7 Mb -
Creators Наумов А. М. (чл.-сотр. Имп. вольного экон. о-ва и действ. чл. Имп. Рус. геогр. о-ва) Imprint Санкт-Петербург, 1871 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects молочные продукты; молоко; сливки; масло; сыр UDC 637.12; 637.148; 637.2; 637.3 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3398 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 30 Mb -
Мясной экстракт Либиха и его фабрикация
Creators Крюков Н. Imprint Санкт-Петербург, 1904 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects Химическая технология; мясные экстракты; мясные бульоны UDC 664.932.22 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3397 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.9 Mb -
Creators Кирхнер В. (д-р, орд. проф. и директор земледельч. ин-та) Imprint Санкт-Петербург, 1894 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects молочное хозяйство UDC 637.1 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3396 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 94 Mb
