Electronic Documents Search

Documents found: 111 952

Медико-биологические аспекты производства кулинарной продукции с функциональными свойствами: учебное пособие (конспекты лекционного курса)

Creators	Линич Елена Петровна
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2012
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	кулинарная продукция; учебники и пособия для вузов
UDC	641.1(075.8); 613.295(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-800
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.2 Mb

Современные методы исследования сырья и продуктов питания. Спектроскопия: учебное пособие

Creators	Вытовтов Анатолий Андреевич; Зайнуллин Радик Анварович
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2012
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Спектроскопия; сырье; продукты питания; учебники и пособия для вузов
UDC	664(075.8); 535.33(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-801
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3.9 Mb

Аудит: учебное пособие. Ч. 1

Creators	Пронина Антонина Михайловна; Ширкина Евгения Ивановна; Лукичева Александра Олеговна; Панов Алексей Николаевич
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2013
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	аудит; учебники и пособия для вузов
LBC	65.052.8я73
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	38.00.00
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-795
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.9 Mb

Методические указания к практическим занятиям по дисциплине "Метрология, стандартизация и сертификация". Нормативные и информационные документы: для студентов специальности 26.05.01 "Технология продуктов общественного питания"

Other creators	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2007
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Метрология; Стандартизация; сертификация; общественное питание
UDC	006.9:642.5(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00; 27.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии; 270000 - Управление в технических системах
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-810
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.9 Mb

Корпоративная социальная ответственность: учебное пособие

Creators	Копылова Татьяна Вячеславовна
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2012
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	корпоративная социальная ответственность; учебники и пособия для вузов
LBC	65.291.6я73
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	38.00.00
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-799
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.2 Mb

Экономическая оценка эффективности деятельности предприятия общественного питания: учебное пособие

Creators	Степанова Татьяна Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2012
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	качество услуг; конкурентоспособность; предприятия общественного питания; учебники и пособия для вузов
LBC	65.431я73
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	38.00.00
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-798
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.9 Mb

Товароведение и экспертиза хлебобулочных изделий функционального назначения: учебное пособие

Creators	Нилова Людмила Павловна
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2012
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Товароведение; хлебобулочные изделия; учебники и пособия для вузов
UDC	620.2(075.8); 664.66(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00; 38.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии; 380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-797
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.0 Mb

Технологии управления человеческими ресурсами: учебное пособие. Ч. 1. Общекорпоративные HR-технологии

Creators	Сорокина Мария Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2013
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	человеческие ресурсы; управление персоналом; учебники и пособия для вузов
LBC	65.291.6-21я73
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	38.00.00
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-794
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3.0 Mb

Методические указания к лабораторным работам по дисциплине "Технология продукции специального назначения". Раздел "Кондитерское производство"

Other creators	Карцева Н. Я.; Барсукова Наталья Валерьевна; Беликова Ирина Геннадьевна; Мещерякова О. Б.
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2007
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Технология; кондитерское производство
UDC	664.143(076.5)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-809
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.1 Mb

Анатомия пищевого сырья: учебное пособие. Ч. 1. Сырье растительного происхождения

Creators	Пилипенко Татьяна Владимировна; Нилова Людмила Павловна; Флоринская Елена Эдуардовна; Старостенко Ирина Эдуардовна; Маркова Ксения Юрьевна
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2013
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	пищевое сырье; растительное сырье; учебники и пособия для вузов
UDC	664(075.8)
LBC	65.305.73-52я73
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-793
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 4.3 Mb