Electronic Documents Search
Documents found: 7
-
Технология ресторанного сервиса: учебное пособие
Creators Чернова Елена Викторовна; Котова Наталья Петровна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: Изд-во Политехн. ун-та, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects ресторанный бизнес; обслуживание; общественное питание UDC 642.5/.6(075.8) LBC 65.431.14-803.4я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-243 Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение) pdf, 1.9 Mb -
Creators Гасова Татьяна Аркадьевна; Барсукова Наталья Валерьевна; Котова Наталья Петровна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2009 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects общественное питание; ресторанные услуги; учебники и пособия для вузов UDC 642.5(075.8) LBC 65.431я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 43.00.00 Speciality group (FGOS) 430000 - Сервис и туризм DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-736 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.3 Mb -
Технология продукции общественного питания: учебное пособие. Ч. 3
Creators Карцева Наталья Яковлевн; Котова Наталья Петровна; Линич Елена Петровна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2009 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Технология; общественное питание; учебники и пособия для вузов LBC 65.431я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 38.00.00 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-785 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.2 Mb -
Технология продукции общественного питания: учебное пособие. Ч. 1
Creators Карцева Наталья Яковлевна; Котова Наталья Петровна; Линич Елена Петровна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2007 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Технология; гигиена питания; кулинарные изделия; общественное питание; учебники и пособия для вузов UDC 642.5(075.8) LBC 65.431я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-828 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.5 Mb -
Creators Барсукова Наталья Валерьевна; Карцева Наталья Яковлевна; Котова Наталья Петровна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: ГТЭУ, 2012 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; общественное питание; производственно-торговые процессы; учебники и пособия для вузов LBC 65.431-23я73; 65.431-55я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-695 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.9 Mb -
Организация обслуживания в ресторанах: учебное пособие
Creators Котова Наталья Петровна; Чернова Елена Викторовна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2012 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects общественное питание; ресторанное обслуживание; учебники и пособия для вузов LBC 65.431.14-803.4я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-704 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.4 Mb -
Технология продукции общественного питания: учебное пособие. [Ч. 2]
Creators Карцева Наталья Яковлевна; Котова Наталья Петровна; Линич Елена Петровна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2008 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Технология; общественное питание; учебники и пособия для вузов UDC 642.5(075.8) LBC 65.431я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 38.00.00; 19.00.00 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление; 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-853 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.4 Mb
