Electronic Documents Search
Documents found: 1 769
-
Creators Камышова Анастасия Константиновна Scientific adviser Быченкова Валерия Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects целиакия; безглютеновая диета; рацион питания; пищевая синергия; глютен; celiac disease; gluten-free diet; diet; food synergy; gluten Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4171 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.6 Mb -
Creators Шпак Никита Валерьевич Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects дрожжи; нормативные документы; хлеб; цитрусы; безопасность; yeast; normative documents; bread; citrus fruits; safety Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4172 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.1 Mb -
Creators Кожемякина Юлия Вадимовна Scientific adviser Быченкова Валерия Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects инструменты системы менеджмента безопасности пищевой продукции; бережливое производство; внутренний аудит; tools of the food safety management system; lean manufacturing; internal audit Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4170 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.6 Mb -
Creators Поляков Кирилл Дмитриевич Scientific adviser Сафонова Эльвира Эмильевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects блины безглютеновые; плодово-ягодные концентраты; фитомикронутриенты; мука; gluten-free pancakes; fruit and berry concentrates; phytomicronutrients; flour Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4168 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.2 Mb -
Creators Фасулаки Григорий Павлович Scientific adviser Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects розмарин обыкновенный; мясные полуфабрикаты; срок годности; показатели качества; анимикробная активность; rosemary; semi-finished meat products; shelf life; quality indicators; antimicrobial activity Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4169 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.3 Mb -
Creators Зонова Дарья Андреевна Scientific adviser Сафонова Эльвира Эмильевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects рассеянный склероз; полифенолы; рацион питания; детское питание; кондитерское изделие; multiple sclerosis; polyphenols; diet; baby food; confectionery Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4166 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.2 Mb -
Creators Минченко Юлия Анатольевна Scientific adviser Жилинская Надежда Тарасовна Other creators Точильников Г. В. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects лечебно-профилактическое питание; напиток на растительной основе; фукоидан; бурые водоросли; экспериментальные модели; противоопухолевый эффект; therapeutic and preventive nutrition; plant-based drink; fucoidan; brown algae; experimental models; anti-tumor effect Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4167 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.8 Mb -
Creators Фирсулов Артем Александрович Scientific adviser Елисеева Светлана Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects полидекстроза; мучные кондитерские изделия; отделочный полуфабрикат; сахарозаменители; сахар; polydextrose; flour confectionery products; decorative semi-finished product; sugar substitutes; sugar Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4164 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 3.1 Mb -
Creators Ефимова Екатерина Сергеевна Scientific adviser Сафонова Эльвира Эмильевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects гиполактазия; продукция без лактозы глютена и сахара; использование тофу в пищевой промышленности; диетическая продукция; сырники из тофу; hypolactasia; products free of lactose gluten and sugar; use of tofu in the food industry; dietary products; tofu cheesecakes Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4165 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 5.0 Mb -
Creators Головачев Андрей Дмитриевич Scientific adviser Трухина Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects псиллиум; голозерный овес; пищевые волокна; овсяное печенье; безглютеновая диета; psyllium; naked oats; dietary fiber; oatmeal cookies; gluten-free diet Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4163 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.9 Mb
