Electronic Documents Search
Documents found: 38
-
Creators Шумейко Татьяна Валерьевна Scientific adviser Чернова Елена Викторовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects общественное питание; система стимулирования; мотивация LBC 65.431.14-803.4я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4452 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.9 Mb -
Creators Горелова Анна Александровна Scientific adviser Чернова Елена Викторовна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects предприятие общественного питания; услуга общественного питания; корпоративное питание; выездное обслуживание; кейтеринг; диверсификация UDC 640.436(043.3) LBC 65.431.123я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4569-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4569-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4569-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-4569 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.4 Mb -
Creators Матвеева Юлия Аникториевна Scientific adviser Чернова Елена Викторовна Other creators Асфондьярова Ирина Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; кукуруза; кукурузный зародыш; полуобезжиренная мука кукурузного зародыша; целиакия; биологические вещества; мучные кондитерские изделия из муки кукурузного зародыша; corn; corn germ; semi-skimmed corn germ flour; celiac disease; biological substances; flour confectionery products made from corn germ flour UDC 664.681.9 Document type Scientific report File type PDF Language Russian Level of education Graduate student Speciality code (FGOS) 19.06.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/6/2020/vn20-22 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 12.8 Mb -
Creators Морозов Дмитрий Владимирович Scientific adviser Чернова Елена Викторовна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects индустрия питания; услуга; обслуживание; методы определения качества обслуживания; управление качеством LBC 65.431-823.2-21я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4230-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4230-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4230-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-4230 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.6 Mb -
Creators Гаспарян Михаил Арменович Scientific adviser Чернова Елена Викторовна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кафе; армянская кухня; меню; производственная программа; производственно-торговая деятельность.; café; armenian cuisine; menu; production program; production and trading activities. Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1824-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1824-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1824 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.9 Mb -
Creators Загрубский Николай Владимирович Scientific adviser Чернова Елена Викторовна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects столовая; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; canteen; production and trading activity; menu; production program Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2012-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2012-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2012 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.5 Mb -
Creators Нафталиев Вениамин Шимович Scientific adviser Чернова Елена Викторовна Other creators Смоленцева Алла Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ресторан; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; безопасность жизнедеятельности; экономические показатели; restaurant; production and trading activities; menu; production program; life safety; economic indicators Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2123-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2123-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2123 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.3 Mb -
Creators Мельничникова Дарья Александровна Scientific adviser Чернова Елена Викторовна Other creators Смоленцева Алла Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ресторан; европейская кухня; производственная программа; производственно-торговая деятельность; меню; restaurant; european cuisine; production program; production and trading activities; menu Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4048-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4048-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-4048 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.1 Mb
