Electronic Documents Search

Documents found: 70

1
2
3
4
5
6
7

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного рыбного цеха в Кировском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий»

Creators	Сергоманов Аркадий Павлович
Scientific adviser	Быченкова Валерия Владимировна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	заготовочное предприятие; полуфабрикаты из рыбы; специализированный рыбный цех; производственно-хозяйственная деятельность; продукция из рыбы; primary food processing facility; semi-finished products from fish; production and business activity; fish products
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2354-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2354-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2354
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.5 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности коптильного цеха по производству продукции из рыбы мощностью 1 т в сутки в г. Санкт-Петербурге: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий»

Creators	Виноградова Анастасия Владимировна
Scientific adviser	Сафонова Эльвира Эмильевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	производственно-хозяйственная деятельность; копчение; рыбная продукция; коптильный цех; organization of the practical and economic activity; smoking; fish production; smokehouse
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2313-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2313-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2313
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3.0 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного кондитерского цеха по выпуску изделий из заварного теста в г. Санкт-Петербурге: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Creators	Удовика Алина Игоревна
Scientific adviser	Барсукова Наталья Валерьевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	специализированный кондитерский цех; производственно-хозяйственная деятельность; кондитерские изделия; заварное тесто; specialized confectionionery shop; production and business activity; confectionery; choux pastry
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1733-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1733-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1733
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.5 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по производству быстрозамороженных полуфабрикатов из творога в Приморском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Creators	Казакевич Ксения Сергеевна
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	полуфабрикаты из творога; специализированный цех; производственно-хозяйственная деятельность; маркетинговое обоснование; ассортимент; производственная программа; cottage cheese semi-finished products; specialized workshop; production and economic activity; marketing rationale; range; production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1354-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1354-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1354
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.4 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного кондитерского цеха по выпуску изделий из бисквитного теста в Невском районе г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Фрайс Анастасия Андреевна
Scientific adviser	Елисеева Светлана Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кондитерские изделия; специализированный кондитерский цех; бисквитное тесто; производственно-хозяйственная деятельность; экспедиция
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4541
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3.4 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по выпуску кулинарной продукции из овощей мощностью 6 т перерабатываемого сырья в сутки в г. Санкт-Петербурге: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Creators	Плотникова Полина Алексеевна
Scientific adviser	Несмелова Светлана Владимировна
Other creators	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	специализированный цех; производственно-хозяйственная деятельность; ассортимент; производственная программа; продукция из овощей; specialized workshop; production and economic activity; assortment; production program; vegetable products
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-800-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-800-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-800
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 4.1 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по выпуску кулинарной продукции из паштетных масс во Всеволожском районе Ленинградской области: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Creators	Тимофеева Татьяна Тимофеевна
Scientific adviser	Елисеева Светлана Анатольевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	специализированный цех; производственно-хозяйственная деятельность; паштетные массы; производственная программа; specialized workshop; production and economic activities; paste masses; production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1185-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1185-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1185
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.2 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по выпуску десертов для людей с заболеванием сахарный диабет мощностью 750 кг готовой продукции в сутки в Калининском районе г. Санкт-Петербург: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Creators	Стрелкова Варвара Владимировна
Scientific adviser	Елисеева Светлана Анатольевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	специализированный цех; производственно-хозяйственная деятельность; диабетические десерты; производственная мощность; specialized workshop; production and economic activity; diabetic desserts; productive capacity
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1304-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1304-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1304
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.8 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по выпуску кулинарной продукции из мяса птицы для снабжения доготовочных предприятий г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Creators	Игнатова Алина Александровна
Scientific adviser	Несмелова Светлана Владимировна
Other creators	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	специализированный цех; производственно-хозяйственная деятельность; ассортимент; производственная программа; кулинарная продукция из птицы; specialized workshop; production and economic activity; assortment; production program; culinary products from poultry
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-801-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-801-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-801
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3.6 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного кондитерского цеха мощностью 5000 изделий в сутки в г. Санкт-Петербурге: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Колесникова Зоя Сергеевна
Scientific adviser	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	специализированный цех; ассортимент; производственная программа; гипермаркет; производственно-хозяйственная деятельность
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4514
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 4.3 Mb

1
2
3
4
5
6
7