Electronic Documents Search
Documents found: 240
-
Технология готовых блюд и продукции специального назначения: учебно-методическое пособие
Other creators Фединишина Екатерина Юрьевна; Смоленцева Алла Алексеевна; Беликова Ирина Геннадьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; кулинарная продукция; готовые блюда; блюда специального назначения UDC 664:641.5/.8(076.5) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-79 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.8 Mb -
Other creators Смоленцева Алла Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; кулинария; продукты питания UDC 641.568(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-77 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.7 Mb -
Технология полуфабрикатов для предприятий общественного питания: учебно-методическое пособие
Other creators Фединишина Екатерина Юрьевна; Смоленцева Алла Алексеевна; Беликова Ирина Геннадьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; полуфабрикаты; кулинарная продукция UDC 658.512.86(075.8); 664:64.011.325(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-78 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.5 Mb -
Other creators Барсукова Наталья Валерьевна; Котова Наталья Петровна Organization Санкт-Петербургский государственный политехнический университет Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; Промышленная продукция; Промышленные предприятия — Организация производства; кулинарная продукция; кондитерские изделия UDC 658.51(075.8); 664(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-91 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.8 Mb -
Other creators Барсукова Наталья Валерьевна; Котова Наталья Петровна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт энергетики и транспортных систем Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; Промышленные предприятия — Организация производства; индустрия общественного питания; обслуживание UDC 658.51(075.8) LBC 65.431я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-97 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.4 Mb -
Creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; общественное питание UDC 664(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s20-16 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 1.6 Mb -
Other creators Базарнова Юлия Генриховна; Аронова Е. Б.; Москвичева Елена Владимировна; Барсукова Наталья Валерьевна; Иванченко Ольга Борисовна; Чернова Елена Викторовна; Жилинская Надежда Тарасовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; "Неделя науки СПбПУ", научная конференция с международным участием (2019; Санкт-Петербург) Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2019 Electronic publication Санкт-Петербург, 2020 Collection Конференции; Общая коллекция Subjects Медицинские приборы, аппараты и инструменты; Пищевые предприятия; медицинская физика; биоинженерия UDC 577.31(063); 61(063); 664(063) LBC 74.484.7(2-2СПб)я431 Document type Other File type PDF Language Russian; English DOI 10.18720/SPBPU/2/i20-21 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 6.8 Mb -
Creators Беляев Дмитрий Викторович Scientific adviser Александров Игорь Николаевич Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; молочная промышленность; коммерческая оценка; чистая текущая стоимость; экономический эффект; увеличение объема продаж; риски; финансовое состояние Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.02 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-5008 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.1 Mb -
Other creators Базарнова Юлия Генриховна; Власова Ольга Леонардовна; Аронова Екатерина Борисовна; Карпенко Марина Николаевна; Скворцов Алексей Николаевич; Бродская Александра Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; "Политех наукам о жизни", всероссийская научно-практическая конференция (2023; Санкт-Петербург) Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2023 Electronic publication 2024 Collection Конференции; Общая коллекция Subjects Биотехнология; Пищевые предприятия; Биофизика; Медицинские науки UDC 60(063); 664(063); 577.3(063); 61(063) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/i24-62 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.1 Mb -
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов: учебное пособие
Creators Рогов И. А.; Дунченко Н. И.; Позняковский В. М.; Бердутина А. В.; Купцова С. В. Imprint Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2007 Collection ЭБС "Университетская библиотека ONLINE"; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; продовольственное сырье; безопасность пищевых продуктов; учебники и пособия для вузов UDC 664(075.8) Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57574
