Electronic Documents Search
Documents found: 14
-
Creators Перкель Роман Львович; Тимошенкова Ирина Алексеевна; Попов Виталий Сергеевич Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биотехнология; пищевые добавки; биологически активные добавки UDC 663.05(076.5) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-40 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 0.8 Mb -
Creators Жилова Р. М. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2006 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Пищевые добавки-биологически активные добавки; Биологическая ценность; Биологически активные добавки; Бисквит; Ежевика; Кулинарные рецепты; Лечебная ценность; Мучное кондитерское изделие; Песочное тесто; Пищевая ценность; Профилактическое питание; Растительное сырье; Технология производства; Хлеб; Хлебобулочные изделия Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.6 Mb -
Creators Жуков Д. Ю. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2006 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Пищевые добавки-биологически активные добавки; Биологически активные добавки; Кулинарные изделия; Пищевая ценность; Потребительские свойства; Рыба; Рыбное сырье; Рыбные колбасы; Рыбные продукты; Срок годности; Срок хранения; Товароведение Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 232 Kb -
Creators Басати И. А. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2006 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Ликероводочное производство; Алкогольные напитки; Биологически активные добавки; Вкусовые товары; Вода; Водка; Изучение рынка; Маркетинговые исследования; Пищевые добавки; Спирты; Экспертиза Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 404 Kb -
Creators Басати З. К. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2007 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Пищевые добавки-биологически активные добавки; Безопасность жизнедеятельности; Безопасность пищевых продуктов; Биологически активные добавки; Гидробионты; Закваски; Йод; Качество пищевых продуктов; Молоко-сырье; Морские растения; Потребительские свойства; Продовольственные товары; Сыродельное производство; Сыры Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 245 Kb -
Creators Этуев Т. М. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2006 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Молоко и молочные продукты-пищевая ценность; Биологически активные добавки; Молоко; Молочные продукты; Пищевая ценность; Потребительские свойства; Творог Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 382 Kb -
Creators Ларьков Алексей Леонидович Scientific adviser Алексеева Наталья Сергеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects экспортер; биологически активные добавки; инвестиции; капитал; показатели; export; biological active supplements; investments; capital; indicators Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.02 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-1367 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.2 Mb -
Other creators Базарнова Юлия Генриховна; Иванченко Ольга Борисовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биотехнология; натуральные пищевые добавки; синтетические пищевые добавки; биологически активные добавки; самостоятельные работы UDC 663.051/.052(075.4) LBC 74.480.2.027.7я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian Level of education Graduate student Speciality code (FGOS) 19.06.01; 19.06.01_01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/s16-235 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 0.4 Mb -
Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2014 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые добавки-учебники и учебные пособия; Пищевые продукты; Биологически активные добавки; Органолептические показатели; Диетические изделия Document type Tutorial File type PDF pdf, 0.6 Mb -
Химия пищевых продуктов: учебное пособие
Creators Баженова И. А.; Гринева В. С. Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет. Кафедра химии Imprint Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2010 Electronic publication Санкт-Петербург, 2020 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биохимия; Белки; Вода; Липиды; Углеводы; биологически активные добавки; бобовые культуры; генетически модифицированные продукты; злаковые; крахмал; молоко; мясо; пищевые добавки; пищевые продукты; химический состав UDC 577.1(075.8); 664(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si20-217 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.1 Mb
