Electronic Documents Search

Documents found: 30

1
2
3

Пища, ее значение для здоровья. Питание трудящихся: (популярная лекция)

Creators	Мольков Альфред Владиславович
Organization	Общество русских врачей в память Н. И. Пирогова. Комиссия по распространению гигиенических знаний
Imprint	Москва, 1910
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	гигиена питания; пища
UDC	613.2
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3307
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 7.1 Mb

Питание детей и подростков: учебное пособие

Creators	Куткина Маргарита Николаевна; Барсукова Наталья Валерьевна; Елисеева Светлана Анатольевна; Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Гигиена питания; питание детей; здоровое питание; образовательная организация; учебники и пособия для вузов
UDC	613.2(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/5/tr24-7
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 4.1 Mb

Avant de quitter la table: par X. T. D.: causeries du dessert

Creators	X. T. D.
Imprint	Paris Londres, 1881
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	гигиена питания
UDC	613.2
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3492
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 26 Mb

Гигиеническая поваренная книга

Creators	Брейтман М. Я. (д-р)
Other creators	Залеский С. И. (проф.)
Imprint	Санкт-Петербург, 1900
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	Химическая технология; гигиена питания; пищевые продукты
UDC	613.294; 641.1
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3375
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 12.5 Mb

Руководство к учению о мясе. Оценка мяса наших домашних животных, с обращением особенного внимания на гигиену человека и санитарную полицию: для студентов, ветеринаров, медиков, санитарных чиновников и хозяйственных чинов

Creators	Шмидт-Мюльгейм Адольф (д-р, окр. ветеринар)
Other creators	Шмулевич Я. М.
Imprint	Санкт-Петербург, 1885
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	мясо; гигиена питания
UDC	637.5.04/.07; 613.281
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3402
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 42 Mb

Ржаные хлебы с 50%, 70% отрубей и безотрубистые: сравнительное исследование их качеств, химического состава, усвояемости N-х веществ и пр., в связи с вопросом о питательном значении отрубей: дис. … д-ра медицины

Creators	Покровский Михаил Павлович
Other creators	Шидловский С. В. (проф.); Пржибытек С. А.; Липский А. А. (прив.-доц.)
Imprint	Санкт-Петербург, 1894
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	ржаной хлеб; отруби; гигиена питания
UDC	613.263:664.662(043.3); 664.764(043.3)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3531
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 13.7 Mb

Методические указания к лабораторным работам по дисциплине "Санитария и гигиена питания" для студентов дневной формы обучения специальности 26.05.01

Other creators	Линич Е. П.
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2008
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	гигиена питания
UDC	613.2(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	43.00.00
Speciality group (FGOS)	430000 - Сервис и туризм
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-751
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.0 Mb

Технология продукции общественного питания: учебное пособие. Ч. 1

Creators	Карцева Наталья Яковлевна; Котова Наталья Петровна; Линич Елена Петровна
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2007
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Технология; гигиена питания; кулинарные изделия; общественное питание; учебники и пособия для вузов
UDC	642.5(075.8)
LBC	65.431я73
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-828
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.5 Mb

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: учебное пособие

Creators	Куткина Маргарита Николаевна; Несмелова Светлана Владимировна; Перкель Роман Львович; Тимошенкова Ирина Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2014
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	пищевые продукты; безопасность; гигиена питания; учебники и пособия для вузов
UDC	613.2:641(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-683
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.2 Mb

Гигиена питания. Физиология питания: учебно-методическое пособие

Other creators	Сафонова Эльвира Эмильевна; Быченкова Валерия Владимировна; Линич Елена Петровна; Трухина Елена Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	гигиена питания; физиология питания; пищевая ценность питания; пищевые вещества
UDC	641.1/.3(075.8); 612.39(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-86
Rights	Доступ из локальной сети ИБК СПбПУ (чтение)

pdf, 2.8 Mb

1
2
3