Electronic Documents Search
Documents found: 7
-
Creators Семенова Елизавета Денисовна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кефир; кефирный гриб; закваски; молоко Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4562 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.0 Mb -
Creators Калинкин Никита Сергеевич Scientific adviser Кузнецова Татьяна Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects молочная сыворотка; здоровое питание; напитки; закваски UDC 663:637.146.3 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2872-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2872-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2872 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.4 Mb -
Creators Мукабенова Анастасия Александровна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects технология; кисломолочный напиток; варенец; закваски Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4558 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.1 Mb -
Creators Ефимочкина Анна Андреевна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Other creators Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects творог; творожные продукты; творожные сыры; закваски; нут; растительные добавки; curd; cottage cheeses; cottage cheese products; leavens; chickpea; plant additives Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1762-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1762-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1762 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.1 Mb -
Creators Попков Алексей Михайлович Scientific adviser Елисеева С. А. Other creators Несмелова С. В. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects специализированный кондитерский цех; закваски; обслуживание; ассортимент Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2832-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2832 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.3 Mb -
Creators Медведев Сергей Сергеевич Scientific adviser Елисеева Светлана Анатольевна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects бездрожжевой хлеб; закваски; молочнокислые бактерии; научная работа; разработка ассортимента; unleavened bread; sourdough; lactic acid bacteria; the scientific work; the assortment development Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1694-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1694-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1694 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.3 Mb -
Creators Басати З. К. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2007 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Пищевые добавки-биологически активные добавки; Безопасность жизнедеятельности; Безопасность пищевых продуктов; Биологически активные добавки; Гидробионты; Закваски; Йод; Качество пищевых продуктов; Молоко-сырье; Морские растения; Потребительские свойства; Продовольственные товары; Сыродельное производство; Сыры Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 245 Kb
