Electronic Documents Search
Documents found: 83
-
К светлому празднику!: элементарное правило приготовления куличей, пасох и баб
Creators Никифоров Захар Александрович Imprint Санкт-Петербург, 1899 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects рецепты; кулинария UDC 641.566 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3299 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.2 Mb -
Creators Торицина Ксения Анатольевна Scientific adviser Куткина М. Н. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кулинария; картотека блюд; инновационное оборудование; технологические свойства UDC 641.568(2-2СПб) Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2611-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2611 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.3 Mb -
Creators Фединишина Е. Ю. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2007 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Кулинария и кулинарные изделия-технология; Биологическая ценность; Кулинария; Кулинарные изделия; Мясо птицы; Оборудование; Общественное питание; Предприятия общественного питания; Птица; Тепловое оборудование Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 277 Kb -
L'Art Culinaire. A. 1: revue bi-mensuelle
Organization Société des Cuisiniers Français. l'Ecole professionnelle de cuisine (cuisine, patisserie, confiserie). Section générale de l'Union universelle pour le progrès de l'Art culinaire à Paris Imprint Paris, 1883 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3253 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 29 Mb -
Creators Леленкова Е. Н. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2013 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Кулинария и кулинарные изделия-учебники и учебные пособия; Кулинария Document type Tutorial File type PDF pdf, 0.4 Mb -
Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. A. 3
Creators Grimod de La Reynière Alexandre-Balthazar-Laurent Imprint Paris, 1805 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; приготовление пищи UDC 641.5(035) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3238 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 62 Mb -
Практические основы вегетарианского питания: руководство для кулинарных школ и для самообучения
Creators Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна Imprint Санкт-Петербург, 1914 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects вегетарианское питание; кулинария; учебники и пособия для самообразования; учебники и пособия для средней школы UDC 641.564(075.4) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3259 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 47 Mb -
Creators Carême M. A. Imprint Paris, 1815 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кондитерские изделия; кулинария; французская кухня UDC 641.5/.8(44) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3258 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 64 Mb -
Искусство французской кухни XIX столетия. Т. 2: гастрономическое и практическое руководство
Other creators Карем Антон; Учителев Т. Т. Imprint Санкт-Петербург, 1867 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; французская кухня UDC 641.5/.8(44)"18" Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3255 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 34 Mb -
Creators Carême M. Antonin Imprint Paris, 1841 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects французская кухня; кулинария UDC 641.5/.8(44) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3254 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 36 Mb
