Electronic Documents Search
Documents found: 39
-
Фальсификация пищевых продуктов и домашние способы распознавания ее
Creators Ноткин Савелий Антонович Imprint Санкт-Петербург, 1889 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects пищевые продукты; фальсификация продуктов UDC 641.1 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3291 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 6.4 Mb -
Исландский мох как пищевое средство
Creators Любименко Владимир Николаевич Organization Высший совет народного хозяйства. Научно-технический отдел; Российский пищевой научно-технический институт. Петроградское отделение Imprint Петроград, 1919 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects исландский мох; пищевые продукты; растительные продукты UDC 582.33/.34; 641.3:613.26 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3292 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4.2 Mb -
Химическая часть товароведения: исследование съестных припасов и напитков
Creators Ходнев А. И. (д-р физики и химии) Imprint Санкт-Петербург, 1859 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects напитки; пищевые продукты UDC 542:620.2; 641/642 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3329 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 33 Mb -
Пищевая биотехнология: учебное пособие
Creators Базарнова Юлия Генриховна; Иванченко Ольга Борисовна; Кузнецова Т. А. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: Изд-во Политехн. ун-та, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биотехнология; пищевые продукты UDC 573.6(075.8); 663/664(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/i17-217 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 1.2 Mb -
Creators Скворцова Н. Б. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2015 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые продукты-химический состав; Химический состав; Пищевые продукты Document type Tutorial File type PDF pdf, 1.1 Mb -
Питательная ценность продуктов
Creators Шефлер Михаил Евстафьевич; Блументаль Б. Imprint Москва, 1919 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects питательность; пищевые продукты UDC 641.1 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3323 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 13.8 Mb -
Creators Лыскова Надежда Сергеевна Scientific adviser Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects фитодобавки; фитокомпоненты; биологически активные вещества; пищевые продукты UDC 664.871.335.9.022.39 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Rights Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.07.2016 № 91 -
Creators Лыскова Надежда Сергеевна Scientific adviser Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects фитодобавки; фитокомпоненты; биологически активные вещества; пищевые продукты UDC 664.871.335.9.022.39 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6612-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6612-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-6612 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.5 Mb -
Creators Дубровская Наталья Олеговна; Вытовтов Анатолий Андреевич Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2014 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые продукты-качество; Качество продукции; Безопасность товаров; Пищевые продукты; Потребительские товары; Продовольственные товары; Токсичные вещества; Тяжелые металлы; Радионуклиды; Нитриты; Нитраты; Пестициды Document type Tutorial File type PDF pdf, 3.4 Mb -
Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2014 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые добавки-учебники и учебные пособия; Пищевые продукты; Биологически активные добавки; Органолептические показатели; Диетические изделия Document type Tutorial File type PDF pdf, 0.6 Mb
