Electronic Documents Search

Documents found: 9

1

Академия питания: последняя глава из "Энциклопедии питания"

Creators	Каншин Д. В.
Imprint	Санкт-Петербург, 1885
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	приготовление пищи; питание
UDC	613.2; 641/642
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3288
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 5.8 Mb

Как и из чего приготовлять пищу для здоровых и больных: (гигиеническая кухня)

Creators	Wiel I. (д-р, проф. гигиены)
Other creators	Доброславин А. П.
Imprint	Санкт-Петербург, 1883
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	приготовление пищи; лечебное питание
UDC	641.5; 612.392.98
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3330
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 26 Mb

Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. A. 3

Creators	Grimod de La Reynière Alexandre-Balthazar-Laurent
Imprint	Paris, 1805
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; приготовление пищи
UDC	641.5(035)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3238
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 62 Mb

Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский. Ч. 4. П. Окончание поварни берлинской, поварни мещанской и новой: содержащий по азбучному порядку подробное и верное наставление к приготовлению всякаго рода кушанья из французской, немецкой, голландской, испанской и аглинской поварни, пирожнаго, дессертов, варений, салатов, вод, эссенций, ратафий, ликеров; двоению водок, и пр.; также к учреждению стола с планами, подач, услуги и проч. и с присовокуплением в особливых параграфах полной мещанской поварни и новой; равным образом поварен австрийской, берлинской, богемской, саксонской и руской, [в 6 ч.]

Creators	Левшин Василий Алексеевич
Imprint	Москва, 1796
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; приготовление пищи; словари; справочники
UDC	641(035)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3265
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 62 Mb

Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский. Ч. 3. От Ог. до П.: содержащий по азбучному порядку подробное и верное наставление к приготовлению всякаго рода кушанья из французской, немецкой, голландской, испанской и аглинской поварни, пирожнаго, дессертов, варений, салатов, вод, эссенций, ратафий, ликеров; двоению водок, и пр.; также к учреждению стола с планами, подач, услуги и проч. и с присовокуплением в особливых параграфах полной мещанской поварни и новой; равным образом поварен австрийской, берлинской, богемской, саксонской и руской, [в 6 ч.]

Creators	Левшин Василий Алексеевич
Imprint	Москва, 1796
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; приготовление пищи; словари; справочники
UDC	641(035)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3264
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 66 Mb

Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский. Ч. 5. По. Р. С. до Ст.: содержащий по азбучному порядку подробное и верное наставление к приготовлению всякаго рода кушанья из французской, немецкой, голландской, испанской и аглинской поварни, пирожнаго, дессертов, варений, салатов, вод, эссенций, ратафий, ликеров; двоению водок, и пр.; также к учреждению стола с планами, подач, услуги и проч. и с присовокуплением в особливых параграфах полной мещанской поварни и новой; равным образом поварен австрийской, берлинской, богемской, саксонской и руской, [в 6 ч.]

Creators	Левшин Василий Алексеевич
Imprint	Москва, 1796
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; приготовление пищи; словари; справочники
UDC	641(035)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3261
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 59 Mb

О питательных веществах и о важнейших способах рационального их приготовления, сбережения и открытия в них примесей

Creators	Наумов Александр Михайлович
Imprint	Санкт-Петербург, 1859
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	питательные вещества; приготовление пищи
UDC	641
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3246
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 49 Mb

О питательных веществах и о важнейших способах рационального их приготовления, сбережения и открытия в них примесей

Creators	Наумов Александр Михайлович
Imprint	Санкт-Петербург, 1859
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	питательные вещества; приготовление пищи
UDC	641
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3246
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 49 Mb

Anleitung zum Gebrauch der elektrischen AEG-Brat-, Back- und Kochröhre "Carnifix". Grösse 1

Imprint	Germany, 1931
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	Электрические машины и приборы хозяйственно-бытовые; инструкции; приготовление пищи; кухонные плиты
UDC	641.53(083.1); 64.06-83(083.133)
Document type	Other
File type	PDF
Language	German
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3437
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3.4 Mb

1