Electronic Documents Search
Documents found: 13
-
Creators Савелькова Татьяна Владимировна Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна Other creators Кузнецова Татьяна Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects хлебобулочные изделия; хлеб; пектин; технология; пшеничная мука; изделия; рецептура; введение; добавки; производство; bakery products; bread; pectin; technology; wheat flour; products; recipe; introduction; additive; manufacturing Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1982-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1982-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1982 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 1.9 Mb -
Creators Уланова Виктория Михайловна Scientific adviser Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кафе-пекарня; хлеб; производственная программа; cafe-bakery; bread; production program Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2542 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.0 Mb -
Creators Смирнов Виталий Викторович Scientific adviser Дубровская Наталья Олеговна Other creators Асфондьярова Ирина Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects хлебопечение; ржано-пшеничный хлеб; экспертиза качества; хлеб Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-785-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-785 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.9 Mb -
Creators Русецкий Ренат Романович Scientific adviser Нилова Людмила Павловна Other creators Асфондьярова Ирина Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects хлеб; ржаная мука; потребительский рынок; хлебобулочные изделия Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-804-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-804 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.5 Mb -
Creators Самойлова Екатерина Александровна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Other creators Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects хлеб; хлеб на заквасках; ржаной хлеб; отруби; хлеб с отрубями; густая ржаная закваска; ржаной хлеб с добавками; растительные добавки; bread; sourdough bread; rye bread; bran; bread with bran; dense rye sourdough; rye bread with additives; vegetal additives Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1766-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1766-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1766 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.5 Mb -
Creators Беседа Владислав Scientific adviser Скорнякова Светлана Сергеевна Other creators Дубяго Вилена Викторовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Гуманитарный институт Imprint Санкт-Петербург, 2021 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects хлебозавод; пищевая промышленность; предприятие; торговля; реклама; продвижение; рекламная компания; завод; промышленность; магазин; пекарня; выставка; хлеб; продукция; bakery; food industry; enterprise; trade; advertising; promotion; advertising company; factory; industry; shop; exhibition; bread; products Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 42.03.01 Speciality group (FGOS) 420000 - Средства массовой информации и информационно-библиотечное дело Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-648-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-648-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-648 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.6 Mb -
Creators Шпак Никита Валерьевич Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects дрожжи; нормативные документы; хлеб; цитрусы; безопасность; yeast; normative documents; bread; citrus fruits; safety Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4172 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.1 Mb -
Creators Тюшева Борислава Борисовна Scientific adviser Коротышева Людмила Брониславовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects хлеб; хлебобулочные изделия; батоны нарезные муки высшего сорта; показатели безопасности; физико-химические методы исследования Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2419 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.5 Mb -
Creators Гаврилова Елена Сергеевна Scientific adviser Асфондьярова Ирина Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects хлеб; хлебобулочные изделия; хлеб ржаной; показатели качества; физико-химические методы исследования Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2417 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.3 Mb -
Creators Тесля Ольга Дмитриевна Scientific adviser Нилова Людмила Павловна Other creators Асфондьярова Ирина Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects хлеб; оценка качества; показатели качества; показатели безопасности; тостовый хлеб; маркировка; пищевые добавки; интернет-торговля; bread; evaluation of quality; quality indicators; safety indicators; toast bread; marking; flour; food supplements; internet trading Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-451-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-451-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-451 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.4 Mb
