Electronic Documents Search
Documents found: 7
-
Сырье и ингредиенты хлебопекарного и кондитерского производства: справочник
Creators Четверикова О. П. Imprint Санкт-Петербург: Профессия, 2018 Collection ЭБС "Профи-Либ"; Общая коллекция Subjects сырье; ингредиенты; хлебопекарное производство; кондитерское производство UDC 664.6(035); 664.143(035) Document type Other File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/113173 -
Creators Башкирова Мария Дмитриевна Scientific adviser Кочинев Юрий Юрьевич Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects хлебопекарное производство; себестоимость; бухгалтерский учет; налоговый учет Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.01 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-5461 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.7 Mb -
Creators Микини Виктор Карлович Imprint Санкт-Петербург, 1912 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects хлебопекарное производство; дрожжевое производство; товароведение зерна и муки UDC 664.6 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3256 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 70 Mb -
Creators Мухин Ефрем Imprint Москва, 1823 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects исландский мох; хлебопекарное производство UDC 664.66; 582.33/.34 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3314 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 3.7 Mb -
Хлебопекарное и булочное производство: практическое руководство
Creators Цур-Милен Вера фон Imprint Петроград, 1916 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects хлебопекарное производство; булочное производство UDC 664.6 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3315 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 8.4 Mb -
Creators Супрядкина А. Ю. Imprint Санкт-Петербург: [СПбТЭИ], 2012 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Менеджмент; Распределенное производство; Социально значимая продукция; Стратегическое управление; Управление предприятием; Хлебопекарное производство; Экономическая безопасность; Экономическая система Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 327 Kb -
Creators Быченкова В. В. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2006 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Мука и мукомольное производство; Дрожжи; Кексы; Кондитерские изделия; Мука; Мукомольное производство; Пищевая ценность; Ржаная мука; Хлебопекарное производство Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 293 Kb
