Login
Search manual

Electronic Documents Search

Documents found: 265

  • Гигиеническая поваренная книга

    Creators Брейтман М. Я. (д-р)
    Other creators Залеский С. И. (проф.)
    Imprint Санкт-Петербург, 1900
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects Химическая технология; гигиена питания; пищевые продукты
    UDC 613.294; 641.1
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3375
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 12.5 Mb

  • 63 рецепта. Техника кулинарной обработки сои

    Creators Василюк П.; Оксанич Д.
    Other creators Коган-Ясный В. М. (прив.-доц.); Агеев П. К. (д-р)
    Organization Всеукраинский государственный институт питания
    Imprint [Харьков], 1930
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects соя; рецепты
    UDC 641.5:635.655(083.1)
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3376
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 5.5 Mb

  • Бразильский кофе

    Imprint Санкт-Петербург, 1884
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects Химическая технология; кофе
    UDC 663.93
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3374
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 2.4 Mb

  • Практические наставления к сушению плодов и устройству сушилен

    Other creators Цабель Н. Е. (бывший директор Имп. Никитского сада, в Крыму)
    Imprint Санкт-Петербург, 1893
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects Химическая технология; Сушка; сушеные плоды; сухофрукты
    UDC 664.854
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3392
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 5.6 Mb

  • Как устраивать ледники, погреба, лабазы и ямы и как хранить в них овощи и плоды

    Creators Смирновский А. А.
    Imprint Петроград, 1918
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects хранение; овощи; плоды
    UDC 664.8.031; 631.563.8
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3390
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 7.2 Mb

  • Кумыс и кумысолечение: практические указания едущим на кумыс

    Creators Хейсин М. Л. (д-р)
    Imprint Петроград, 1915
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кумыс; кумысолечение; туберкулез; солнечные ванны
    UDC 637.146.23; 615.89
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3391
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 10.4 Mb

  • Консервы: приготовление фабричным и домашним способом всех питательных веществ впрок на долгое время, в 2 ч.

    Other creators Симоненко П. Ф.
    Imprint Москва, 1898
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects Химическая технология; консервирование
    UDC 641.4; 664.8/.9
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3389
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 29 Mb

  • Что такое вегетарианство? Его настоящее и будущее

    Creators Прохаско Ольга
    Imprint Киев, 1917
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects вегетарианство
    UDC 612.392.71
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3387
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 1.9 Mb

  • О влиянии формы приготовления хлеба на усвояемость его составных частей организмом: дис. … д-ра медицины

    Creators Руднев Степан (лекарь)
    Imprint Санкт-Петербург, 1872
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects Химическая технология; хлеб
    UDC 664.66(043.3)
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3388
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 4.7 Mb

  • Продовольственные раскладки на провиант мясо, чай, сахар и фураж по нормам мирного времени, установленным Положен. о пров., привар. и фуражн. довольствии (прик. по в. в. 1871 г. № 256) и последовавшими изменениями

    Creators Давиденко М. (столоначальник)
    Imprint Москва, 1911
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects продовольственное обеспечение
    LBC 68.724.3
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3386
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 5.1 Mb

Creators

...

Scientific adviser

...

Publication year

...

Digital publication year

...

Publisher

...

Collection

...

Subjects

...

Document type

...

Language

...

Access

...

Level of education

...

Speciality code (FGOS)

...

Speciality code (OKSO)

...

Speciality code (OKSVNK)

...

Speciality group (FGOS)

...

Speciality group (OKSO)

...

Speciality group (OKSVNK)

...

Journal/newspaper

...

Нажмите для обновления результатов поиска