Electronic Documents Search
Documents found: 31
-
Гигиеническая поваренная книга
Creators Брейтман М. Я. (д-р) Other creators Залеский С. И. (проф.) Imprint Санкт-Петербург, 1900 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects Химическая технология; гигиена питания; пищевые продукты UDC 613.294; 641.1 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3375 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 12.5 Mb -
Creators Бычкова Татьяна Сергеевна; Карпов Валерий Иванович Organization Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности; Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2024 Electronic publication 2025 Collection Общая коллекция Subjects Гигиена питания; Системный анализ; купаж; нутриенты; ингредиенты; радиопротекторы; антиоксиданты; критерий оптимальности; эталон купажа; показатели качества; blend; nutrients; ingredients; radioprotectors; antioxidants; optimality criterion; blend standard; quality indicators UDC 613.2; 681.51.012 Document type Article, report File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/id24-454 Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.6 Mb -
Creators Шмидт-Мюльгейм Адольф (д-р, окр. ветеринар) Other creators Шмулевич Я. М. Imprint Санкт-Петербург, 1885 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects мясо; гигиена питания UDC 637.5.04/.07; 613.281 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3402 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 42 Mb -
Creators Покровский Михаил Павлович Other creators Шидловский С. В. (проф.); Пржибытек С. А.; Липский А. А. (прив.-доц.) Imprint Санкт-Петербург, 1894 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects ржаной хлеб; отруби; гигиена питания UDC 613.263:664.662(043.3); 664.764(043.3) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3531 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 13.7 Mb -
Питание детей и подростков: учебное пособие
Creators Куткина Маргарита Николаевна; Барсукова Наталья Валерьевна; Елисеева Светлана Анатольевна; Смоленцева Алла Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Гигиена питания; питание детей; здоровое питание; образовательная организация; учебники и пособия для вузов UDC 613.2(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/5/tr24-7 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4.1 Mb -
Creators Ramesh Gupta Organization Нагалендский университет Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2023 Collection Общая коллекция Subjects Гигиена питания; pathophysiological state; metabolism; nutritional deficiencies; biomolecule; sulfur; sulfur amino acids; 2-amino ethanesulphonic acid; taurine; патофизиологическое состояние; метаболизм; дефицит питательных веществ; биомолекула; сера; серосодержащие аминокислоты; 2-аминоэтансульфоновая кислота; таурин UDC 613.2 Document type Article, report File type PDF Language English DOI 10.18720/SPBPU/2/id23-239 Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 134 Kb -
Гигиена питания. Физиология питания: учебно-методическое пособие
Other creators Сафонова Эльвира Эмильевна; Быченкова Валерия Владимировна; Линич Елена Петровна; Трухина Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects гигиена питания; физиология питания; пищевая ценность питания; пищевые вещества UDC 641.1/.3(075.8); 612.39(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/s20-86 Rights Доступ из локальной сети ИБК СПбПУ (чтение) pdf, 2.8 Mb -
Creators Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects пищевые продукты; качество пищевых продуктов; рациональное питание; гигиена питания; методические указания; практические занятия UDC 613.2:641.1(076.5) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.03.01; 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/s20-112 Rights Доступ из локальной сети ИБК СПбПУ (чтение, печать) pdf, 1.1 Mb -
Creators Сафонова Эльвира Эмильевна; Трухина Елена Владимировна Imprint Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2024 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Гигиена питания; физическая культура и спорт; медико-биологические основы UDC 613.2(075.8) LBC 75.0я73 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ только с авторизованных компьютеров.; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=392977 -
Creators Зурабина Е. И. Imprint Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2024 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Товароведение и экспертиза пищевой продукции; Пищевые предприятия; Гигиена питания; экономика общественного питания; учебники и пособия для вузов UDC 664(075.8); 613.2(075.8) LBC 65.431я73 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ только с авторизованных компьютеров; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) key://localhost/ru\spstu\edu\4182
