Electronic Documents Search

Documents found: 37

1
2
3
4

Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской на 120 мест со специализированным кондитерским цехом в Петроградском районе г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Андреева Ирина Дмитриевна
Scientific adviser	Тимошенкова И. А.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе-кондитерская; специализированный кондитерский цех; кондитерские изделия
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-215
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.6 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской на 50 мест в г. Мурманске: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Гордеева Нина Александровна
Scientific adviser	Чернова Елена Викторовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе-кондитерская; кондитерский цех; кондитерские изделия
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-218
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.3 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской, специализирующейся на изготовлении мучных кондитерских изделий для детей: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Андреев Денис Вадимович
Scientific adviser	Белокурова Елена Сергеевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе-кондитерская; специализированное кафе; производственная программа; меню; производственно-торговая деятельность; pastry cafe; specialized cafe; production program; menu; production and trading activity
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3591-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3591-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3591
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.8 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Киевская, д.5, к.6: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Галустьян Таисия Ильинична
Scientific adviser	Харитонова Ирина Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе-кондитерская; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; café-confectionery; production and trade activity; menu; production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-3767
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3.9 Mb

Разработка технологии и организация производства кондитерских изделий на основе растительного сырья: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Игонина Дарьяна Игоревна
Scientific adviser	Панкина Илона Анатольевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; кафе-кондитерская; разработка технологии; меню; производственная программа; cafe; cafe-confectionery; technology development; menu; production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2363-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2363-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2363-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2363
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.3 Mb

Организация производсвенно-торговой деятельности кафе-кондитерской по адресу: г. Санкт-Петербург, Набережная Крюкова Канала д. 7/2: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Бражник Дарья Владимировна
Scientific adviser	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Other creators	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе-кондитерская; специализированное кафе; производственно-торговая деятельность; производственная программа; меню; десерты; coffee and pastry bar; specialization of cafe; production and trade activity; production program; menu; desserts
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3167-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3167-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3167
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.8 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской на 50 мест в г. Южно-Сахалинске: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Павленко Мария Кирилловна
Scientific adviser	Ефремова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	проектирование предприятия питания; производственно-торговая деятельность; кафе-кондитерская
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4494
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.1 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по выпуску мучных кондитерских изделий и кулинарной продукции из творога для снабжения сети кафе-кондитерских г. Санкт – Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Фарафонова Анна Анатольевна
Scientific adviser	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	специализированный цех; мучные кондитерские изделий из творога; кулинарная продукция из творога; производственная программа; кафе-кондитерская
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4525
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3.2 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской по адресу: Ленинградская область, пос. Бугры, ул. Школьная, д. 2: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Коржавых Анастасия Сергеевна
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Other creators	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе-кондитерская; производственно-торговая деятельность; маркетинговое обоснование; меню; производственная программа.; cafe-pastry shop; production and trading activities; marketing justification; menu; production program.
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1791-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1791-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1791
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.7 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской на 50 мест в Невском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Дергачева Ольга Павловна
Scientific adviser	Баженова Ирина Анатольевна
Other creators	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе-кондитерская; Санкт-Петербург; Невский район; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; bakery café; St. Petersburg; Nevskiy district; production and trading activities; menu; production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1804-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1804-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1804
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.4 Mb

1
2
3
4