Electronic Documents Search

Documents found: 18

1
2

Товароведно-технологическая экспертиза батонов нарезных, изготовленных из муки высшего сорта, реализуемых в розничной торговой сети: бакалаврская работа: 38.03.07

Creators	Тюшева Борислава Борисовна
Scientific adviser	Коротышева Людмила Брониславовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	хлеб; хлебобулочные изделия; батоны нарезные муки высшего сорта; показатели безопасности; физико-химические методы исследования
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-2419
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.5 Mb

Ассортимент и товароведная характеристика кисломолочных напитков, поставляемых в розничную торговую сеть: бакалаврская работа: 38.03.07

Creators	Ямполь Игорь Русланович
Scientific adviser	Коротышева Людмила Брониславовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кисломолочные напитки; кефир; показатели качества; показатели безопасности; физико-химические методы исследования
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-2420
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.9 Mb

Сравнительная характеристика показателей качества хлеба ржаного, реализуемого в розничном торговом предприятии: бакалаврская работа: 38.03.07

Creators	Гаврилова Елена Сергеевна
Scientific adviser	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	хлеб; хлебобулочные изделия; хлеб ржаной; показатели качества; физико-химические методы исследования
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-2417
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.3 Mb

Сравнительная товароведная оценка качества майонезов, реализуемых в розничной торговой сети: бакалаврская работа: 38.03.07

Creators	Зубко Ярослав Михайлович
Scientific adviser	Малютенкова Светлана Михайловна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	майонез; пищевые жиры; оценка качества; показатели безопасности; физико-химические методы исследования
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-2418
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.0 Mb

Сравнительная товароведная характеристика мяса птицы, реализуемого в розничной торговой сети региона: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.07 - Товароведение ; 38.03.07_02 - Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле

Creators	Макарчук Анна Петровна
Scientific adviser	Малютенкова Светлана Михайловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	мясо птицы; оценка качества; показатели качества; показатели безопасности; физико-химические методы исследования; poultry meat; quality assessment; quality indicators; safety indicators; physical and chemical research methods
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-879-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-879-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-879
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.9 Mb

Сравнительная товароведная характеристика мучных кондитерских изделий, реализуемых в розничной торговой сети региона: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.07 - Товароведение ; 38.03.07_02 - Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле

Creators	Кузьмина Анастасия Сергеевна
Scientific adviser	Малютенкова Светлана Михайловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кондитерские изделия; печенье; оценка качества; показатели качества; показатели безопасности; физико-химические методы исследования; confectionery; biscuits; quality assessment; quality indicators; safety indicators; physical and chemical research methods
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1369-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1369-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1369
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.1 Mb

Оценка качества плодоовощных консервов в заливке и разработка рекомендаций по формированию конкурентоспособного ассортимента торгового предприятия: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Гагарин Александр Александрович
Scientific adviser	Малютенкова Светлана Михайловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	плодоовощные консервы; оливки в заливке; оценка качества; показатели качества; показатели безопасности; физико-химические методы исследования; vegetable canned foods; olives in brine; quality assessment; quality indicators; safety indicators; physical and chemical methods of research
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-296-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-296-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-296
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 0.6 Mb

Сравнительная оценка потребительских свойств розового вина и разработка предложений по совершенствованию его ассортимента в розничном торговом предприятии (по заказу АО «Тандер»): выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Бойцева Евгения Валерьевна
Scientific adviser	Асфондьярова Ирина Владимировна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	розовое вино; винодельческая продукция; показатели качества; физико-химические методы исследования; ассортимент; rose wine; wine products; quality indicators; physical and chemical research methods; range
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2499-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2499-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2499
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.8 Mb

1
2