Electronic Documents Search
Documents found: 30
-
Avant de quitter la table: par X. T. D.: causeries du dessert
Creators X. T. D. Imprint Paris Londres, 1881 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects гигиена питания UDC 613.2 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3492 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 26 Mb -
Creators Покровский Михаил Павлович Other creators Шидловский С. В. (проф.); Пржибытек С. А.; Липский А. А. (прив.-доц.) Imprint Санкт-Петербург, 1894 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects ржаной хлеб; отруби; гигиена питания UDC 613.263:664.662(043.3); 664.764(043.3) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3531 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 13.7 Mb -
Creators Степанова И. В. Imprint Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; гигиена питания UDC 664(075.8); 613.2 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356282 -
Гигиена питания. Физиология питания: учебно-методическое пособие
Other creators Сафонова Эльвира Эмильевна; Быченкова Валерия Владимировна; Линич Елена Петровна; Трухина Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects гигиена питания; физиология питания; пищевая ценность питания; пищевые вещества UDC 641.1/.3(075.8); 612.39(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/s20-86 Rights Доступ из локальной сети ИБК СПбПУ (чтение) pdf, 2.8 Mb -
Other creators Линич Е. П. Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2008 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects гигиена питания UDC 613.2(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 43.00.00 Speciality group (FGOS) 430000 - Сервис и туризм DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-751 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.0 Mb -
Creators Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects пищевые продукты; качество пищевых продуктов; рациональное питание; гигиена питания; методические указания; практические занятия UDC 613.2:641.1(076.5) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.03.01; 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/s20-112 Rights Доступ из локальной сети ИБК СПбПУ (чтение, печать) pdf, 1.1 Mb -
Технология продукции общественного питания: учебное пособие. Ч. 1
Creators Карцева Наталья Яковлевна; Котова Наталья Петровна; Линич Елена Петровна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2007 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Технология; гигиена питания; кулинарные изделия; общественное питание; учебники и пособия для вузов UDC 642.5(075.8) LBC 65.431я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-828 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.5 Mb -
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: учебное пособие
Creators Куткина Маргарита Николаевна; Несмелова Светлана Владимировна; Перкель Роман Львович; Тимошенкова Ирина Алексеевна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2014 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects пищевые продукты; безопасность; гигиена питания; учебники и пособия для вузов UDC 613.2:641(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-683 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.2 Mb -
Пища, ее значение для здоровья. Питание трудящихся: (популярная лекция)
Creators Мольков Альфред Владиславович Organization Общество русских врачей в память Н. И. Пирогова. Комиссия по распространению гигиенических знаний Imprint Москва, 1910 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects гигиена питания; пища UDC 613.2 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3307 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 7.1 Mb -
Creators Шмидт-Мюльгейм Адольф (д-р, окр. ветеринар) Other creators Шмулевич Я. М. Imprint Санкт-Петербург, 1885 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects мясо; гигиена питания UDC 637.5.04/.07; 613.281 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3402 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 42 Mb
