Electronic Documents Search
Documents found: 240
-
Creators Подзигун Алена Николаевна Scientific adviser Воронова Ольга Владимировна Other creators Шелейко Виктория Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; бизнес-модель; бизнес-процессы; пандемия; buisiness model; buisinee process; pandemic LBC 65.431; 65.29 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 43.04.01 Speciality group (FGOS) 430000 - Сервис и туризм Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-5971-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-5971-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-5971-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-5971 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.0 Mb -
Технология готовых блюд и продукции специального назначения: учебно-методическое пособие
Other creators Фединишина Екатерина Юрьевна; Смоленцева Алла Алексеевна; Беликова Ирина Геннадьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; кулинарная продукция; готовые блюда; блюда специального назначения UDC 664:641.5/.8(076.5) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-79 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.8 Mb -
Other creators Смоленцева Алла Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; кулинария; продукты питания UDC 641.568(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-77 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.7 Mb -
Технология полуфабрикатов для предприятий общественного питания: учебно-методическое пособие
Other creators Фединишина Екатерина Юрьевна; Смоленцева Алла Алексеевна; Беликова Ирина Геннадьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; полуфабрикаты; кулинарная продукция UDC 658.512.86(075.8); 664:64.011.325(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-78 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.5 Mb -
Other creators Барсукова Наталья Валерьевна; Котова Наталья Петровна Organization Санкт-Петербургский государственный политехнический университет Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; Промышленная продукция; Промышленные предприятия — Организация производства; кулинарная продукция; кондитерские изделия UDC 658.51(075.8); 664(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-91 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.8 Mb -
Creators Проничкина Наталья Юрьевна Scientific adviser Кудрявцева Татьяна Юрьевна Other creators Копачев А. А. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; бюджет; бюджетирование; бюджетная система LBC 65.261.3; 65.431.1-23 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 38.04.01 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-3696-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-3696-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-3696 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.3 Mb -
Creators Кругликова Анна Андреевна Scientific adviser Александрова Татьяна Валентиновна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт компьютерных наук и технологий Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; психографическое сегментирование; инновации; пищевая безопасность LBC 65.291.823.2я031; 65.291.551я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 27.04.05 Speciality group (FGOS) 270000 - Управление в технических системах DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-3529 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.7 Mb -
Other creators Барсукова Наталья Валерьевна; Котова Наталья Петровна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт энергетики и транспортных систем Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; Промышленные предприятия — Организация производства; индустрия общественного питания; обслуживание UDC 658.51(075.8) LBC 65.431я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-97 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.4 Mb -
Creators Егорова Наталия Владимировна Scientific adviser Сафонова Э. Э. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; инновации; ресторанный бизнес; технологии обслуживания; инновационная деятельность LBC 65.431.14-551я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4439 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.0 Mb -
Creators Ращупкин Денис Александрович Scientific adviser Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; квалификация сотрудников; общественное питание; трудовые отношения LBC 65.431.1-64я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4447 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.5 Mb
