Electronic Documents Search
Documents found: 14
-
Creators Шпак Никита Валерьевич Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects дрожжи; сидр; игристое вино; вино; яблочное сусло; брожение; yeast; cider; sparkling wine; wine; apple wort; fermentation Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3443 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0.7 Mb -
Die Konservierung der Nahrungsmittel und die Konservierung in der Gärungstechnik
Creators Koller Theodor (Dr.) Imprint Stuttgart, 1900 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects консервирование; пищевые продукты; брожение UDC 663; 664.8/.9 Document type Other File type PDF Language German DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3442 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 8.8 Mb -
Биотехнология напитка брожения на основе субтропических фруктов: бакалаврская работа: 19.03.01
Creators Ефремова Юлия Михайловна Scientific adviser Бурова Татьяна Евгеньевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects напитки; брожение; субтропические фрукты; биотехнология напитка Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-163 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.4 Mb -
Creators Максимчук Валерия Александровна Scientific adviser Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects медовые напитки; брожение; биологически активные вещества; трава зубровка; напитки Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-172 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.2 Mb -
Creators Куликов Вячеслав; Разумов Н.; Гивартовский Р.; Бобрик И. Other creators Куликов Вячеслав Imprint Москва, 1932 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects Биохимия; Химическая технология; брожение; пивоваренное производство; дрожжевое производство; винокуренное производство UDC 663.45; 663.12; 663.252.4 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3400 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 38 Mb -
Биотехнология продуктов брожения: учебное пособие
Creators Белокурова Елена Сергеевна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2015 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биотехнология; брожение; учебники и пособия для вузов UDC 573.6(075.8); 663.1(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-764 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.2 Mb -
Creators Баганов Илья Сергеевич Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Saccharomyces vini; пиво; пивное сусло; брожение; винные дрожжи; beer; beer wort; fermentation; vine yeast Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3562 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 3.8 Mb -
Creators Иванченко Ольга Борисовна Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2014 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биотехнология; Общественное питание-санитария и гигиена; Санитария; Гигиена; Насекомые; Дезинфекция; Окружающая среда; Микроорганизмы; Почва; Вода; Воздух; Пищевые инфекции; Токсикоинфекции; Токсикозы; Гельминтозы; Зерновое сырье; Ячмень; Микроскопические грибы; Брожение; Сусло; Качество; Пиво Document type Tutorial File type PDF pdf, 0.9 Mb -
Creators Романова Марина Владимировна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Other creators Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects квас; производство кваса; брожение; малое предприятие; kvass; kvass production; ermentation; small enterprise Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3125-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3125-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3125 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.0 Mb -
Creators Русанов Кирилл Романович Scientific adviser Иванченко Ольга Борисовна Other creators Кузнецова Татьяна Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects пищевая биотехнология; пищевые технологии; пищевая химия; ягоды облепихи; квас; витамины; дрожжи; биологически активные вещества; брожение; квасное сусло; food biotechnology; food technology; food chemistry; sea buckthorn berries; kvass; vitamine; yeast; biologically active substances; fermentation; kvass wort Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2529-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2529-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2529 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.0 Mb
