Electronic Documents Search
Documents found: 82
-
Практические основы вегетарианского питания: руководство для кулинарных школ и для самообучения
Creators Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна Imprint Санкт-Петербург, 1914 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects вегетарианское питание; кулинария; учебники и пособия для самообразования; учебники и пособия для средней школы UDC 641.564(075.4) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3259 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 47 Mb -
Creators Carême M. A. Imprint Paris, 1815 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кондитерские изделия; кулинария; французская кухня UDC 641.5/.8(44) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3258 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 64 Mb -
Искусство французской кухни XIX столетия. Т. 2: гастрономическое и практическое руководство
Other creators Карем Антон; Учителев Т. Т. Imprint Санкт-Петербург, 1867 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; французская кухня UDC 641.5/.8(44)"18" Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3255 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 34 Mb -
Creators Carême M. Antonin Imprint Paris, 1841 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects французская кухня; кулинария UDC 641.5/.8(44) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3254 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 36 Mb -
Other creators Макарова Анна Imprint Москва, 1880 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3313 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 25 Mb -
Моя кухня: памятная книжка старой хозяйки
Other creators Спасская Е. В. Imprint Москва, 1913 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3290 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 52 Mb -
Creators Клюквин Кирилл Дмитриевич Scientific adviser Куткина Маргарита Николаевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт «Торгово-экономический университет» Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кулинария; современность; авангард; русская кухня; ресторанный бизнес UDC 641.5/.8(470+571)(043.3) LBC 65.431.14я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-813 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.9 Mb -
Creators Куткина Маргарита Николаевна; Карцева Наталья Яковлевна; Сафонова Эвира Эмильевна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2014 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Технология; кулинарные изделия; кулинария; рациональное питание; учебники и пособия для вузов UDC 641.5(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-681 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.6 Mb -
Повар-практик: руководство. Вып. 1
Other creators Эскоффье А.; Чадаев Н. Я. Imprint Москва, 1911 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3302 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 33 Mb -
Traité général de l'Ornementation Artistique dans la cuisine
Creators Marrec François Imprint Paris, 1911 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3301 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 46 Mb
