Electronic Documents Search
Documents found: 21
-
Биотехнология напитка брожения на основе субтропических фруктов: бакалаврская работа: 19.03.01
Creators Ефремова Юлия Михайловна Scientific adviser Бурова Татьяна Евгеньевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects напитки; брожение; субтропические фрукты; биотехнология напитка Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-163 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.4 Mb -
Creators Максимчук Валерия Александровна Scientific adviser Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects медовые напитки; брожение; биологически активные вещества; трава зубровка; напитки Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-172 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.2 Mb -
Разработка технологии бирмиксов пониженной спиртуозности: бакалаврская работа: 19.03.01
Creators Седов Никита Максимович Scientific adviser Белокурова Е. С. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects бирмиксы; напитки; технология изготовления; рецептура Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-176 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.4 Mb -
Creators Шахбазова Эллина Анверовна Scientific adviser Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects медовые сбитни; фитокомпозиции; мед; напитки Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-180 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.6 Mb -
Creators Недатс Константин (д-р медицины, ст. врач) Imprint Санкт-Петербург, 1876 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects пищевые продукты; напитки; питательность UDC 641.1(083.4) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3352 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4.7 Mb -
Creators Machet J.-J. Imprint Paris, 1830 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кондитерские изделия; напитки UDC 641.8 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3300 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 50 Mb -
Creators Фролов Е. И. Imprint Петроград, 1914 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects напитки UDC 641.87 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3304 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 13.1 Mb -
Creators Макаров П. Н. Imprint Москва, 1914 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects напитки UDC 663 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3252 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 23 Mb -
Creators Журавлева Вероника Валерьевна Scientific adviser Вытовтов А. А. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects безалкогольные напитки; энергетические напитки; торговые предприятия; экспертиза качества; напитки; quality expertise; trade enterprises; energy drinks; soft drinks; drinks Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v16-1551 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.7 Mb -
Химическая часть товароведения: исследование съестных припасов и напитков
Creators Ходнев А. И. (д-р физики и химии) Imprint Санкт-Петербург, 1859 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects напитки; пищевые продукты UDC 542:620.2; 641/642 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3329 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 33 Mb
