Electronic Documents Search

Documents found: 16

1
2

Современные пищевые ингредиенты: учебно-методическое пособие

Creators	Шарова Наталья Юрьевна; Иванченко Ольга Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	пищевые ингредиенты; пищевые добавки; учебники и пособия для вузов
UDC	663.05(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.04.04; 19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/i20-252
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 1.8 Mb

Методические указания по организации и проведению лабораторных работ по дисциплине "Пищевые и биологически активные добавки"

Creators	Перкель Роман Львович; Тимошенкова Ирина Алексеевна; Попов Виталий Сергеевич
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; пищевые добавки; биологически активные добавки
UDC	663.05(076.5)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/s17-40
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 0.8 Mb

Товарная экспертиза натурального меда с орехами как источника микро- и макронутриентов: магистерская диссертация: 38.04.07

Creators	Одинцова Ксения Алексеевна
Scientific adviser	Дубровская Н. О.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Товароведение; мед натуральный; мед с добавками; функциональные продукты; обогащенные продукты; пищевые добавки
UDC	638.162+634.54(043.3); 620.2(043.3)
LBC	65.422.51я031
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	38.04.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-2387
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.6 Mb

Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Creators	Кулова Д. Т.
Imprint	Санкт-Петербург: [б. и.], 2006
Collection	Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
Subjects	Колбасные изделия; Желе; Мясное сырье; Мясные продукты; Пищевая ценность; Пищевые добавки; Потребительские свойства; Эфирные масла
Document type	Author's Abstract
File type	PDF
Rights	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 333 Kb

Формирование потребительских свойств водок особых: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Creators	Басати И. А.
Imprint	Санкт-Петербург: [б. и.], 2006
Collection	Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
Subjects	Ликероводочное производство; Алкогольные напитки; Биологически активные добавки; Вкусовые товары; Вода; Водка; Изучение рынка; Маркетинговые исследования; Пищевые добавки; Спирты; Экспертиза
Document type	Author's Abstract
File type	PDF
Rights	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 404 Kb

Управление организацией и эффективностью функционирования импортозамещающего производства (на примере компании ООО «Норд Ингредиентс»): выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.02 «Менеджмент» ; образовательная программа 38.03.02_15 «Международный менеджмент»

Creators	Вторушина Дарья Павловна
Scientific adviser	Алексеева Наталья Сергеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	импортозамещение; пищевые добавки; управление процессами; международные связи; инновационные технологии; import substitution; nutritional supplements; process management; international connections; innovative technologies
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.02
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-1502
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.0 Mb

Товароведная характеристика, экспертиза качества хлеба из ржаной муки и оценка эффективности реализации хлебобулочных изделий в торговом предприятии: бакалаврская работа: 38.03.07

Creators	Антонова Дарья Ильинична
Scientific adviser	Нилова Л. П.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	хлеб; экспертиза качества; торговое предприятие; пищевые добавки; улучшители; хлебобулочные изделия; trade enterprise; bread; quality assessment; bakery products
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/v16-1362
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.3 Mb

Химия пищевых продуктов: учебное пособие

Creators	Баженова И. А.; Гринева В. С.
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет. Кафедра химии
Imprint	Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2010
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биохимия; Белки; Вода; Липиды; Углеводы; биологически активные добавки; бобовые культуры; генетически модифицированные продукты; злаковые; крахмал; молоко; мясо; пищевые добавки; пищевые продукты; химический состав
UDC	577.1(075.8); 664(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/si20-217
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.1 Mb

Исследование отношения потребителей к продукции для снижения веса // Материалы...24 - 29 ноября 2003г. – Гуманитарный факультет. Юридический факультет. — Ч.8

Creators	Мажорова Т. В.; Быльева Д. С.
Other creators	Глухов Владимир Викторович
Organization	Санкт-Петербургский государственный политехнический университет. Межвузовская научная-техническая конференция, Неделя науки (32; 2003; Санкт-Петербург); Совет СПбГПУ по научно-исследовательской работе студентов
Imprint	Санкт-Петербург, 2004
Collection	Общая коллекция
Subjects	излишний вес; электрический пояс; пищевые добавки; тренажеры
Document type	Article, report
File type	PDF
Language	Russian
Rights	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 86 Kb

Пищевые и биологически активные добавки: учебное пособие

Creators	Куткина Маргарита Николаевна; Несмелова Светлана Владимировна; Перкель Роман Львович; Тимошенкова Ирина Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2014
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	биологически активные добавки; пищевые добавки; учебники и пособия для вузов
UDC	663.05(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	27.04.06; 08.00.05
Speciality group (FGOS)	270000 - Управление в технических системах; 080000 - Техника и технологии строительства
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-693
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.2 Mb

1
2