Electronic Documents Search

Documents found: 16

  • Современные пищевые ингредиенты: учебно-методическое пособие

    Creators Шарова Наталья Юрьевна; Иванченко Ольга Борисовна
    Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
    Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2020
    Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
    Subjects пищевые ингредиенты; пищевые добавки; учебники и пособия для вузов
    UDC 663.05(075.8)
    Document type Tutorial
    File type PDF
    Language Russian
    Speciality code (FGOS) 19.04.04; 19.00.00
    Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
    DOI 10.18720/SPBPU/2/i20-252
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)
  • Методические указания по организации и проведению лабораторных работ по дисциплине "Пищевые и биологически активные добавки"

    Creators Перкель Роман Львович; Тимошенкова Ирина Алексеевна; Попов Виталий Сергеевич
    Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
    Imprint Санкт-Петербург, 2017
    Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
    Subjects Биотехнология; пищевые добавки; биологически активные добавки
    UDC 663.05(076.5)
    Document type Tutorial
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-40
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)
  • Товарная экспертиза натурального меда с орехами как источника микро- и макронутриентов: магистерская диссертация: 38.04.07

    Creators Одинцова Ксения Алексеевна
    Scientific adviser Дубровская Н. О.
    Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
    Imprint Санкт-Петербург, 2017
    Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
    Subjects Товароведение; мед натуральный; мед с добавками; функциональные продукты; обогащенные продукты; пищевые добавки
    UDC 638.162+634.54(043.3); 620.2(043.3)
    LBC 65.422.51я031
    Document type Master graduation qualification work
    File type PDF
    Language Russian
    Level of education Master
    Speciality code (FGOS) 38.04.07
    Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление
    DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2387
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
  • Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

    Creators Кулова Д. Т.
    Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2006
    Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
    Subjects Колбасные изделия; Желе; Мясное сырье; Мясные продукты; Пищевая ценность; Пищевые добавки; Потребительские свойства; Эфирные масла
    Document type Author's Abstract
    File type PDF
    Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
  • Формирование потребительских свойств водок особых: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

    Creators Басати И. А.
    Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2006
    Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
    Subjects Ликероводочное производство; Алкогольные напитки; Биологически активные добавки; Вкусовые товары; Вода; Водка; Изучение рынка; Маркетинговые исследования; Пищевые добавки; Спирты; Экспертиза
    Document type Author's Abstract
    File type PDF
    Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
  • Управление организацией и эффективностью функционирования импортозамещающего производства (на примере компании ООО «Норд Ингредиентс»): выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.02 «Менеджмент» ; образовательная программа 38.03.02_15 «Международный менеджмент»

    Creators Вторушина Дарья Павловна
    Scientific adviser Алексеева Наталья Сергеевна
    Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
    Imprint Санкт-Петербург, 2023
    Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
    Subjects импортозамещение; пищевые добавки; управление процессами; международные связи; инновационные технологии; import substitution; nutritional supplements; process management; international connections; innovative technologies
    Document type Bachelor graduation qualification work
    File type PDF
    Language Russian
    Level of education Bachelor
    Speciality code (FGOS) 38.03.02
    Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление
    DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-1502
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
  • Товароведная характеристика, экспертиза качества хлеба из ржаной муки и оценка эффективности реализации хлебобулочных изделий в торговом предприятии: бакалаврская работа: 38.03.07

    Creators Антонова Дарья Ильинична
    Scientific adviser Нилова Л. П.
    Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
    Imprint Санкт-Петербург, 2016
    Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
    Subjects хлеб; экспертиза качества; торговое предприятие; пищевые добавки; улучшители; хлебобулочные изделия; trade enterprise; bread; quality assessment; bakery products
    Document type Bachelor graduation qualification work
    File type PDF
    Language Russian
    Level of education Bachelor
    Speciality code (FGOS) 38.03.07
    Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление
    DOI 10.18720/SPBPU/2/v16-1362
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
  • Химия пищевых продуктов: учебное пособие

    Creators Баженова И. А.; Гринева В. С.
    Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет. Кафедра химии
    Imprint Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2010
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2020
    Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
    Subjects Биохимия; Белки; Вода; Липиды; Углеводы; биологически активные добавки; бобовые культуры; генетически модифицированные продукты; злаковые; крахмал; молоко; мясо; пищевые добавки; пищевые продукты; химический состав
    UDC 577.1(075.8); 664(075.8)
    Document type Tutorial
    File type PDF
    Language Russian
    Speciality code (FGOS) 19.00.00
    Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
    DOI 10.18720/SPBPU/2/si20-217
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
  • Исследование отношения потребителей к продукции для снижения веса // Материалы...24 - 29 ноября 2003г. – Гуманитарный факультет. Юридический факультет. — Ч.8

    Creators Мажорова Т. В.; Быльева Д. С.
    Other creators Глухов Владимир Викторович
    Organization Санкт-Петербургский государственный политехнический университет. Межвузовская научная-техническая конференция, Неделя науки (32; 2003; Санкт-Петербург); Совет СПбГПУ по научно-исследовательской работе студентов
    Imprint Санкт-Петербург, 2004
    Collection Общая коллекция
    Subjects излишний вес; электрический пояс; пищевые добавки; тренажеры
    Document type Article, report
    File type PDF
    Language Russian
    Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
  • Пищевые и биологически активные добавки: учебное пособие

    Creators Куткина Маргарита Николаевна; Несмелова Светлана Владимировна; Перкель Роман Львович; Тимошенкова Ирина Алексеевна
    Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
    Imprint Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2014
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2021
    Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
    Subjects биологически активные добавки; пищевые добавки; учебники и пособия для вузов
    UDC 663.05(075.8)
    Document type Tutorial
    File type PDF
    Language Russian
    Speciality code (FGOS) 27.04.06; 08.00.05
    Speciality group (FGOS) 270000 - Управление в технических системах; 080000 - Техника и технологии строительства
    DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-693
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

Creators

...

Scientific adviser

...

Publication year

...

Digital publication year

...

Publisher

...

Collection

...

Subjects

...

Document type

...

Language

...

Access

...

Level of education

...

Speciality code (FGOS)

...

Speciality code (OKSO)

...

Speciality code (OKSVNK)

...

Speciality group (FGOS)

...

Speciality group (OKSO)

...

Speciality group (OKSVNK)

...

Journal/newspaper

...