Electronic Documents Search
Documents found: 39
-
Creators Дубровская Наталья Олеговна; Вытовтов Анатолий Андреевич Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2014 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые продукты-качество; Качество продукции; Безопасность товаров; Пищевые продукты; Потребительские товары; Продовольственные товары; Токсичные вещества; Тяжелые металлы; Радионуклиды; Нитриты; Нитраты; Пестициды Document type Tutorial File type PDF pdf, 3.4 Mb -
Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2014 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые добавки-учебники и учебные пособия; Пищевые продукты; Биологически активные добавки; Органолептические показатели; Диетические изделия Document type Tutorial File type PDF pdf, 0.6 Mb -
Холодильная технология пищевых продуктов: учебное пособие
Creators Москвичев Александр Сергеевич; Москвичева Елена Владимировна; Тимошенкова Ирина Алексеевна; Фединишина Екатерина Юрьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2023 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биотехнология; пищевые продукты; холодильные технологии; технология обработки; учебные пособия для вузов UDC 60(075.8); 664.8/9(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/i23-286 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 5.1 Mb -
Питательная ценность продуктов
Creators Шефлер Михаил Евстафьевич; Блументаль Б. Imprint Москва, 1919 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects питательность; пищевые продукты UDC 641.1 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3323 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 13.8 Mb -
Creators Конопелько Е. И. Organization Московский государственный университет пищевых производств Imprint Санкт-Петербург, 2003 Collection Общая коллекция Subjects пищевые продукты; компьютерные технологии; образовательный процесс Document type Article, report File type PDF Language Russian Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 128 Kb -
Химия пищевых продуктов: учебное пособие
Creators Баженова И. А.; Гринева В. С. Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет. Кафедра химии Imprint Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2010 Electronic publication Санкт-Петербург, 2020 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биохимия; Белки; Вода; Липиды; Углеводы; биологически активные добавки; бобовые культуры; генетически модифицированные продукты; злаковые; крахмал; молоко; мясо; пищевые добавки; пищевые продукты; химический состав UDC 577.1(075.8); 664(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si20-217 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.1 Mb -
Creators Лыскова Надежда Сергеевна Scientific adviser Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects фитодобавки; фитокомпоненты; биологически активные вещества; пищевые продукты UDC 664.871.335.9.022.39 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Rights Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.07.2016 № 91 -
Creators Лыскова Надежда Сергеевна Scientific adviser Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects фитодобавки; фитокомпоненты; биологически активные вещества; пищевые продукты UDC 664.871.335.9.022.39 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6612-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6612-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-6612 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.5 Mb -
Creators Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Химический анализ; пищевые продукты; органолептические показатели; методические указания; лекции UDC 543.92:664(042) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.04.04; 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/s20-105 Rights Доступ из локальной сети ИБК СПбПУ (чтение, печать) pdf, 1.0 Mb -
Creators Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биохимия; пищевые продукты; методические указания; лекции UDC 577.1(042) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.03.01; 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/s20-106 Rights Доступ из локальной сети ИБК СПбПУ (чтение, печать) pdf, 1.0 Mb
