Electronic Documents Search
Documents found: 8
-
Creators Котнихов Иван Валерьевич Scientific adviser Белокурова Е. С. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects тыква; бисквитные полуфабрикаты; овсяная мука; стевия UDC 664.681.2 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2874-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2874-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2874 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.4 Mb -
Creators Шершнева Наталья Сергеевна Scientific adviser Москвичева Елена Владимировна Other creators Несмелова Николай Владимирович Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects мучные изделия; кондитерские изделия; тыква; мука Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6618-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6618-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-66178 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.6 Mb -
Creators Черникова Дарья Алексеевна Scientific adviser Тимошенкова Ирина Алексеевна Other creators Несмелова Николай Владимирович Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects мучные изделия; кондитерские изделия; тыква; безглютеновая диета Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6617-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6617-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-6617 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.9 Mb -
Разработка рецептур кисломолочного напитка с наполнителем из тыквы: бакалаврская работа: 19.03.01
Creators Кухолева Валерия Евгеньевна Scientific adviser Баженова И. А. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кисломолочные продукты; йогурты; тыква; облепиха; морковь; рецептура Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-170 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.5 Mb -
Creators Бандура Анастасия Александровна Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects тыква; производство рулетов; бисквитное тесто с тыквой; заготовочное предприятие; кондитерский цех Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4526 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 7.9 Mb -
Creators Гордон Евгения Борисовна Scientific adviser Тимошенкова Ирина Алексеевна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects криопорошок; тыква; кондитерское изделие; чизкейк; сryopowder; pumpkin; confectionery; cheesecake Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2353-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2353-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2353 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.8 Mb -
Creators Кораблева Виктория Игоревна Scientific adviser Нилова Людмила Павловна Other creators Илларионова Ксения Викторовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2021 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Технология; зерновые батончики; гречневая крупа; тыква; каротиноиды; мальтодекстрин; потребительские свойства; grain bars; buckwheat. pumpkin; carotenoids; maltodextrin; consumer properties UDC 633.12 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 38.04.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-4413-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-4413-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-4413-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-4413 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.2 Mb -
Creators Лукаш Владислава Сергеевна Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна Other creators Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects специальное пиво; каротиноиды; тыква; микронутриенты; пищевая ценность; исследование качества; special beer; carotinoids; pumpkin; micronutrients; food value; quality study Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2243-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2243-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2243 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.2 Mb
