Electronic Documents Search

Documents found: 66

1
2
3
4
5
6
7

Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. 1-я Красноармейская, д.15: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Тарханова Светлана Ивановна
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Other creators	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; restaurant; menu; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2291-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2291-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2291
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.4 Mb

Организация производственно-торговой деятельности предприятия питания в г. Санкт-Петербурге: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Мизеров Владислав Петрович
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; русская кухня; меню; производственноторговая деятельность; технологические расчёты оборудования; организационная структура; экономические показатели; cafe; russian cuisine; menu; production and trade activity; techno-logical calculations of equipment; organizational structure; eco-nomic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2497-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2497-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2497
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.5 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по производству готовых замороженных изделий из мяса в Республике Калмыкия: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий»

Creators	Басангова Ногала Григорьевна
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	рубленые изделия; специализированный цех; полуфабрикаты из баранины; говядины; быстрозамороженные мясные изделия; chopped products; specialty shop; lamb semi-processed products; beef semi-processed products; quick-frozen meat products
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2737-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2737-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2737
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 1.3 Mb

Организация производственно-торговой деятельности мородежного кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Севастьянова, д. 5: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Храмченко Виталий Игоревич
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Other creators	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	молодежное кафе; меню; производственная программа; организационная структура; экономические показатели; youth cafe; menu; production program; organizatoinal structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2288-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2288-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2288
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.1 Mb

Реконструкция столовой закрытого типа при заводе ‹‹Hyundai›› по адресу: г. Санкт-Петербург, г. Сестрорецк, Левашовское шоссе, д. 20 а, стр. 1: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Панюков Владислав Владимирович
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Other creators	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	столовая закрытого типа; производственно-торговая деятельность; маркетинговое обоснование; меню; производственная программа; реконструкция; closed canteen; production and activities; marketing rationale; menu; production program; reconstruction
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2721-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2721-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2721
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 6.7 Mb

Организация производственно-торговой деятельности мясного ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, Индустриальный пр., д. 10, к. 1: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Саяпин Вячеслав Александрович
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; мясная кухня; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; планово-расчетное меню; restaraunt; meat cuisine; production and trading activities; menu; production program; planned and calculated menu
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4563
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.2 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе итальянской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Дегтярная, д. 5-7: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Семёнова Елизавета Юрьевна
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Other creators	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	итальянское кафе; производственно-торговая деятельность; маркетинговое обоснование; меню; производственная программа; Italian cafe; production and trading activities; marketing justification; menu; production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2795-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2795-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2795
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.3 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного кондитерского цеха в Красногвардейском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Creators	Журавлева Ирина Александровна
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кондитерский цех; маркетинговое исследование; производственно-торговая деятельность; ассортимент; кондитерские изделия; производственная программа; confectionery shop; marketing research; production and trading activity; the range; confectionery; the production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2184-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2184-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2184
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.8 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного кондитерского цеха по выпуску безглютеновых изделий в г. Всеволожске Ленинградской области: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Creators	Грищенко Анна Васильевна
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кондитерский цех; маркетинговое исследование; производственно-торговая деятельность; ассортимент; глютен; безглютеновые; кондитерские изделия; производственная программа; confectionery shop; marketing research; production and trading activity; the range; gluten; gluten-free; confectionery; the production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2282-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2282-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2282
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.8 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе пельменной по адресу: г. Благовещенск, ул. Тенистая, д. 127: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Семутина Лилия Алексеевна
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе-пельменная; пельмени; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; cafe-dumplings; dumplings; production and trading activities; menu; the production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-3212
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3.7 Mb

1
2
3
4
5
6
7