Electronic Documents Search

Documents found: 92

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Организация производственно-торговой деятельности ресторана русской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная, д. 27: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Господарева Екатерина Михайловна
Scientific adviser	Быченкова Валерия Владимировна
Other creators	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; русская кухня; restaurant; production and trade activities; menu; production program; russion cuisine
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1791-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1791-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1791
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.3 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Санкт- Петербург, Петровская наб., д.4: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Ильина Наталия Олеговна
Scientific adviser	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Other creators	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; меню; производственно-торговая деятельность; технологические расчеты оборудования; организационная структура; экономические показатели; restaurant; menu; production and trade activities; technological calculations of equipment; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1866-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1866-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1866
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.4 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана итальянской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, пр. Энгельса, 154: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Харинский Алексей Витальевич
Scientific adviser	Быченкова Валерия Владимировна
Other creators	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; итальянская кухня; Санкт-Петербург; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; restaurant; italian cuisine; St. Petersburg; production and trading activities; menu; production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1753-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1753-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1753
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.0 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана скандинавской кухни на 100 мест в Центральном районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Лебедева Дарья Евгеньевна
Scientific adviser	Смоленцева Алла Алексеевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; скандинавская кухня; производсвтенно-торговая деятельность; производственная программа; restaurant; Scandinavian cuisine; production and trading activities; production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3425-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3425-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3425
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.6 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана на 180 мест г. Якутске: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Роханская Эльвира Дмитриевна
Scientific adviser	Сафонова Эльвира Эмильевна
Other creators	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; гостиница; производственно-торговая деятельность; национальная кухня; restaurant; hotel; production and trade activity; national cusine
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3692-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3692-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3692
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.8 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, Приморское ш., д.202: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Булычев Георгий Николаевич
Scientific adviser	Сафонова Эльвира Эмильевна
Other creators	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; меню; производственная программа; технологические расчёты; организационная структура; экономические показатели; restaurant; menu; production program; technological calculation; organisation structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2219-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2219-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2219
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.2 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана испанской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Чапаева, д. 18: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Ларин Александр Игоревич
Scientific adviser	Пилипенко Татьяна Владимировна
Other creators	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; испанская кухня; должностная инструкция су-шефа; производственная программа; анализ финансовой деятельности; restaurant; spanish kitchen; su-chef office instructions; production program; analysis of financial activity
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2042-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2042-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2042
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.7 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана французской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Заречная, д. 36: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Крестьянникова Екатерина Андреевна
Scientific adviser	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; французская кухня; производственная программа; меню; проектируемое предприятие; restaurant; french cuisine; production program; menu; projected enterprise
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-3205
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 4.4 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. 2-я Советская д. 4: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Шевченко Павел Владимирович
Scientific adviser	Сафонова Эльвира Эмильевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; restaurant; production and trading activities; menu; production program
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3322-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3322-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3322
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.4 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе европейской кухни на 75 мест в Красногвардейском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Алексеевская Алиса Алексеевна
Scientific adviser	Барсукова Наталья Валерьевна
Other creators	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; расчёт; блюдо; таблица; площадь; производственный; оборудование; помещение; продукция; меню; кухня; реализация; restaurant; calculation; dish; table; area; production; equipment; premises; prod-ucts; menu; kitchen; sales
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3416-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3416-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3416
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.2 Mb

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10