Electronic Documents Search

Documents found: 105

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов

Creators	Антипова Л. В.; Толпыгина И. Н.; Калачев А. А.
Imprint	Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Автоматизированные системы планирования и управления; Пищевые предприятия
UDC	658.513.2/.5(075.8); 664
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338675

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы

Creators	Бараненко А. В.; Куцакова В. Е.; Борзенко Е. И.
Imprint	Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Холодильное оборудование; Пищевые предприятия
UDC	621.56/.59(075.8); 664
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338676

Научные основы биотехнологии продуктов питания животного происхождения

Other creators	Архипов Р. В.
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2023
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Химия, физика и биология продуктов пищевой продукции; Биотехнология; Пищевые предприятия
UDC	60(075); 664(075)
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ только с авторизованных компьютеров.; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=389188

Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. Часть 2. Ферментированные молочные продукты

Creators	Нилова Л. П.; Пилипенко Т. В.
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2022
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; Биотехнология
UDC	664; 60
LBC	65.291.823я73
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=380642

Инновационные и экспресс-методы микробиологической оценки безопасности сырья и пищевой продукции: теория и практика: учебное пособие

Creators	Жилинская Надежда Тарасовна; Иванченко Ольга Борисовна; Белокурова Елена Сергеевна
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2019
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; Микробиология; товароведение и экспертиза продукции
UDC	664; 579
LBC	65.291.823я73
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=381262

Теоретические и практические аспекты разработки функциональных хлебобулочных изделий

Creators	Степычева Н. В.; Петрова С. Н.
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2022
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=380641

Классические микробиологические методы исследования в оценке безопасности сырья и пищевой продукции

Creators	Белокурова Елена Сергеевна; Иванченко Ольга Борисовна; Жилинская Надежда Тарасовна
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2019
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; Микробиология; товароведение и экспертиза продукции
UDC	664; 579
LBC	65.291.823я73
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=381263

Качество и безопасность алкогольной продукции в условиях технического регулирования ЕАЭС. Ч. 1. Винодельческая продукция

Creators	Малютенкова Светлана Михайловна; Нилова Людмила Павловна
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2023
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; Товароведение
UDC	664(075.8); 620.2(075.8)
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ только с авторизованных компьютеров.; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=392974

Санитария и гигиена питания на предприятиях общественного питания: учебное пособие для бакалавров, магистров и аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания". — 2-е изд., испр.

Creators	Зурабина Е. И.
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2024
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Товароведение и экспертиза пищевой продукции; Пищевые предприятия; Гигиена питания; экономика общественного питания; учебники и пособия для вузов
UDC	664(075.8); 613.2(075.8)
LBC	65.431я73
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ только с авторизованных компьютеров; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

key://localhost/ru\spstu\edu\4182

Охрана труда на предприятиях общественного питания: учебное пособие для вузов. — 2-е изд., испр.

Creators	Андреева Т. В.
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2024
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Охрана труда; Пищевые предприятия
UDC	614.8(075.8); 664(075.8)
LBC	65.246я73; 65.431я73
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ только с авторизованных компьютеров; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

key://localhost/ru\spstu\edu\4177