Electronic Documents Search

Documents found: 240

Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность: учебное пособие

Creators	Маюрникова Л. А.; Позняковский В. М.; Суханов Б. В.; Гореликова Г. А.; Давыденко Н. И.
Imprint	Санкт-Петербург: ГИОРД, 2016
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664(075.8)
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=350940

Технология приготовления ресторанной продукции

Creators	Мглинец А. И.
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2018
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664(075.8)
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=350935

Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты

Creators	Олейникова А. Я.; Магомедов Г. О.; Плотникова И. В.; Шевякова Т. А.
Imprint	Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; кондитерское производство
UDC	664(075.8)
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=350938

Разработка мероприятий для повышения качества производственных процессов предприятия общественного питания: выпускная квалификационная работа магистра: направление 27.04.02 «Управление качеством» ; образовательная программа 27.04.02_02 «Управление качеством на предприятии»

Creators	Джапаридзе Илья Романович
Scientific adviser	Черникова Анна Владимировна
Other creators	Лебедева Татьяна Сергеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Промышленные предприятия — Организация производства; Пищевые предприятия; бережливое производство; критические контрольные точки; качество продукции; производственный процесс; безопасность пищевой продукции; lean manufacturing; critical control points; product quality; production process; food safety
UDC	658.51; 664
LBC	65.431; 65.291.8
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	27.04.02
Speciality group (FGOS)	270000 - Управление в технических системах
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-4158-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-4158-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-4158-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-4158
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.2 Mb

Влияние снеговой нагрузки на производственно-складской комплекс пищевого производства: выпускная квалификационная работа магистра: 08.04.01 - Строительство ; 08.04.01_17 - Городское строительство и хозяйство

Creators	Дмитренко Екатерина Олеговна
Scientific adviser	Чусов Александр Николаевич
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Инженерно-строительный институт
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Покрытия большепролетные; Аэродинамические трубы; Снег; Антиобледенители; Пищевые предприятия
UDC	692.426
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	08.04.01
Speciality group (FGOS)	080000 - Техника и технологии строительства
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-1203-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-1203-r.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-1203
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 5.7 Mb

Технология мучных кондитерских изделий

Creators	Корячкина С. Я.; Матвеева Т. В.
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664(075.8)
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356288

Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе

Creators	Тихомирова Н. А.
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2013
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664(075.8)
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356289

Организация производства на предприятиях общественного питания

Creators	Смирнова И. Р.; Ефимов А. Д.; Толстова Л. А.; Козловская Л. В.
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2013
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664(075.8)
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356287

Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD

Creators	Ястина Г. М.; Несмелова С. В.
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; Архитектурно-строительное проектирование
UDC	664(075.8); 624.041(075.8)
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356285

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания

Creators	Дунец Е. Г.; Тамова М. Ю.; Куликов И. А.
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2012
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; санитарный надзор и контроль
UDC	664(075.8); 614.3
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356286