Electronic Documents Search

Documents found: 240

Разработка стратегии создания предприятия общественого питания в Архангельской области: выпускная квалификационная работа магистра: направление 38.04.02 Менеджмент ; образовательная программа 38.04.02_01 Стратегический менеджмент

Creators	Бомштейн София Максимовна
Scientific adviser	Козлов Александр Владимирович
Other creators	Соколицына Наталья Александровна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; стратегия; стратегический выбор; малые предприятия; рынок общественного питания; матрица БКГ; матрица Дженерал Электрик; PEST-анализ; экономическая модель; экономическая эффективность; инвестиции
LBC	65.290.31-133.1
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	38.04.02
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-5919-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-5919-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-5919-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-5919
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.2 Mb

Пельмени и другие замороженные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в тесте: Сырье. Технологии. Рецептуры. Контроль качества.

Creators	Забашта А. Г.; Басов В. О.
Imprint	Санкт-Петербург: Профессия, 2020
Collection	ЭБС "Профи-Либ"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664
Document type	Other
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/168578

Научно-практические аспекты производства продукции индустрии питания: учебник для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровня магистратуры направления подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организации общественного питания»

Creators	Куткина Маргарита Николаевна; Елисеева Светлана Анатольевна; Барсукова Наталья Валерьевна; Симакова Инна Владимировна
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2022
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664(075.8)
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ только с авторизованных компьютеров.

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=381491

Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: учебное пособие. Ч. 1. Молоко и сливки. Молочные консервы. Масло из коровьего молока. Мороженое

Creators	Пилипенко Татьяна Владимировна; Нилова Людмила Павловна
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; Товароведение
UDC	664(075.8); 620.2(075.8)
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=366699

Методы исследования свойств сырья и продуктов питания: учебное пособие

Creators	Ковалева И. П.
Imprint	Москва: Проспект Науки, 2017
Collection	ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664
Document type	Tutorial
File type	HTML
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://www.studentlibrary.ru/book/PN0023.html

Барьерная технология гидробионтов: учебное пособие

Creators	Ким Г. Н.
Imprint	Москва: Проспект Науки, 2017
Collection	ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664
Document type	Tutorial
File type	HTML
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://www.studentlibrary.ru/book/PN0008.html

Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения: учебное пособие

Creators	Базарнова Ю. Г.
Imprint	Москва: Проспект Науки, 2017
Collection	ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; Биохимия
UDC	664; 577.1
Document type	Tutorial
File type	HTML
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://www.studentlibrary.ru/book/PN0011.html

Технология экструзионных продуктов: учебное пособие

Creators	Остриков А. Н.
Imprint	Москва: Проспект Науки, 2017
Collection	ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664
Document type	Tutorial
File type	HTML
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://www.studentlibrary.ru/book/PN0080.html

Товароведение и экспертиза животного сырья: учебное пособие

Creators	Киладзе А. Б.
Imprint	Москва: Проспект Науки, 2017
Collection	ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; Товароведение
UDC	664; 620.2
Document type	Tutorial
File type	HTML
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://www.studentlibrary.ru/book/PN0081.html

Технология и методы копчения пищевых продуктов: учебное пособие

Creators	Мезенова О. Я.
Imprint	Москва: Проспект Науки, 2017
Collection	ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия
UDC	664
Document type	Tutorial
File type	HTML
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://www.studentlibrary.ru/book/PN0078.html