Electronic Documents Search
Documents found: 161
-
Creators Цой Илья Александрович Scientific adviser Куткина М. Н. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; Информационные технологии; ресторанный бизнес; инновации; общественное питание LBC 65.431.14-551 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2892-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2892-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2892 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 4.3 Mb -
Практическое руководство по учету и отчетности предприятий общественного питания
Creators Кулаков А. И. Other creators Халатов А. Б. Imprint Москва, 1927 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects общественное питание LBC 65.431; 65.052.2 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3361 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 32 Mb -
Other creators Яненко М. Б. Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2013 Collection Общая коллекция Subjects управление; экономика; маркетинг; торговля; общественное питание LBC 65.431я431; 65.422я431 Document type Other File type PDF Language Russian Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.1 Mb -
Creators Фединишина Е. Ю. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2007 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Кулинария и кулинарные изделия-технология; Биологическая ценность; Кулинария; Кулинарные изделия; Мясо птицы; Оборудование; Общественное питание; Предприятия общественного питания; Птица; Тепловое оборудование Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 277 Kb -
Creators Елохина Е. А. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2009 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Общественное питание. Предприятия; Общественное питание-санитария и гигиена; Общественное питание; Предприятия общественного питания; Санитария; Гигиена Document type Tutorial File type PDF pdf, 0.8 Mb -
Creators Амбарцумян Размик Самвелович Scientific adviser Соколицын Александр Сергеевич Other creators Ливинцова М. Г. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects бизнес-план; кредит; малое предприятие; общественное питание Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.02 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-3212-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-3212 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.7 Mb -
Creators Филина Александра Антоновна Scientific adviser Чернова Е. В. Other creators Смоленцева А. А. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects предприятие быстрого обслуживания; производственно-торговая деятельность; меню; общественное питание Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2868-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2868 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.6 Mb -
Creators Куц Константин Николаевич Scientific adviser Ефимов Алексей Михайлович Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ресторан; общественное питание; продукты; санкции; поставщики; restaurant; food service; products; sanctions; suppliers Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.02 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v16-2260 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.0 Mb -
Новые и забытые растения в общественном питании
Creators Изаксон Е. Б.; Епифанов Н. Г.; Тарасов Н. В. Other creators Миронов А. Organization Ленинградское научное общество изучения новых пищевых ресурсов Imprint Ленинград, 1934 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects растительная пища; общественное питание UDC 641.3:613.26 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3273 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 13.8 Mb -
Creators Тимошенкова И. А. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2014 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Кондитерские изделия и кондитерское производство-учебники и учебные пособия; Мучные кондитерские изделия; Общественное питание Document type Tutorial File type PDF pdf, 1.0 Mb
