Electronic Documents Search
Documents found: 233
-
Creators Раинчик Антон Павлович Scientific adviser Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects полуфабрикаты из свежих овощей; ферментированная глюкоза; перец болгарский; огурцы короткоплодные; салат айсберг; модифицированная газовая среда; пролонгирование сроков годности; semi-finished products from fresh vegetables; fermented glucose; sweet pepper; short-fleshed cucumbers; iceberg lettuce; modified gas environment; prolongation of shelf life Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-2266 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.9 Mb -
Creators Жарков Олег Витальевич Scientific adviser Жилинская Надежда Тарасовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects мягкий сыр; микробиологическая безопасность; чеснок; soft cheese; microbiological safety; garlic Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-3712 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.3 Mb -
Creators Гурьев Сергей Сергеевич Scientific adviser Сафонова Эльвира Эмильевна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects мука из зеленой гречки; мука чечевичная; мука кокосовая; газовая хроматография; антиоксидантная активность; бисквиты UDC 664.641.2(043.3); 664.681(043.3) Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3340-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3340-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3340-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3340 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 9.9 Mb -
Creators Лебедева Мария Олеговна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects многослойные десерты; абрикосовое пюре; технология; рецептура; пребиотик; Лактусан; холодные десерты UDC 641.85(043.3); 664.859.4:664.21(043.3) Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3875-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3875-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3875-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3875 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.7 Mb -
Creators Гурьев Сергей Сергеевич Scientific adviser Сафонова Эльвира Эмильевна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Rights Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.07.2016 № 91 -
Creators Цой Илья Александрович Scientific adviser Куткина М. Н. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; Информационные технологии; ресторанный бизнес; инновации; общественное питание LBC 65.431.14-551 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2892-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2892-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2892 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 4.3 Mb -
Creators Тазов Константин Юрьевич Scientific adviser Фединишина Екатерина Юрьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; ягодные соусы; рецептуры; гидроколлоиды; крахмал UDC 664.29:642.572 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2891-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2891-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2891 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.7 Mb -
Creators Стружкина Алеся Алексеевна Scientific adviser Смоленцева Алла Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; кулинарная продукция; крупы; вакуумная упаковка UDC 641.52 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2890-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2890-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2890 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.9 Mb -
Creators Полудницына Мария Ивановна Scientific adviser Куткина М. Н. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; мучные кондитерские изделия; обогащенные изделия; овощные добавки; дрожжевое тесто UDC 664.681.9 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2889-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2889-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2889 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.5 Mb -
Creators Поликарпова Екатерина Алексеевна Scientific adviser Смоленцева Алла Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; растительные криопорошки; антиоксиданты; кондитерские изделия; десерты UDC 664.68:641.85 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2893-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2893-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2893 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.4 Mb
