Electronic Documents Search

Documents found: 24

1
2
3

Торговое оборудование предприятий общественного питания

Creators	Могильный М. П.; Калашнова Т. В.; Баласанян А. Ю.
Imprint	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014
Collection	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия — Оборудование
UDC	664.03
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356277

Особенности оснащения и рекомендации по подключению технологического оборудования на предприятиях общественного питания: учебное пособие

Creators	Ястина Галина Михайловна; Иванов Евгений Леонидович
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2008
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия — Оборудование
UDC	664.03(075.8); 642.5(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-743
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3.6 Mb

Плита электрическая ЭП-2ЖШ: методические указания по проведению лабораторной работы по тепловому оборудованию № 2

Creators	Иваненко В. П.; Ширшиков А. М.
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбТЭУ, 2015
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия — Оборудование; общественное питание
UDC	641.5/.8.06(076.5)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-768
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 405 Kb

Пищеварочные котлы и автоклавы. Пароварочные аппараты: методические указания по проведению лабораторных работ по тепловому оборудованию № 5 и № 6

Creators	Иваненко В. П.; Ширшиков А. М.
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбТЭУ, 2015
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Автоклавы; Пищевые предприятия — Оборудование; общественное питание
UDC	641.5/.8.06(076.5)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-769
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.5 Mb

Исследование работы картофелечистки MOK-150. Исследование работы овощерезки MKI-250. Исследование работы хлеборезки AX12-200. Исследование работы мясорезки MC2-70: методические указания по проведению лабораторных работ по механическому оборудованию № 1, № 2, № 3, № 4

Creators	Иваненко В. П.; Ширшиков А. М.; Ковалева И. Н.
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Imprint	Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2015
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия — Оборудование
UDC	664.03(076.5)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-772
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.6 Mb

Методические указания по организации и проведению практических занятий по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания»: направление подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"; квалификация (степень) выпускника - бакалавр; форма обучения - очная, очно-заочная, заочная

Creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия — Оборудование; общественное питание; проектирование предприятий; методические указания; практические занятия
UDC	664.03:642.5(076.5)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.03.01; 19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-118
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 0.5 Mb

Электрические жарочные и пекарные шкафы. Аппараты инфракрасного (ИК) нагрева: методические указания по проведению лабораторных работ по тепловому оборудованию № 3 и № 4

Creators	Иваненко В. П.; Ширшиков А. М.
Organization	Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет. Технологический факультет. Кафедра технологического обеспечения торговли и технологических процессов
Imprint	Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2015
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Инфракрасная техника — Применение; Нагрев инфракрасный; Пищевые предприятия — Оборудование; общественное питание
UDC	641.5/.8.06(076.5)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	13.00.00; 19.03.04
Speciality group (FGOS)	130000 - Электро- и теплоэнергетика; 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/si21-411

pdf, 0.9 Mb

Проект предприятия питания в центре подготовки спортсменов по водным видам спорта: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_02 - Технологическое проектирование предприятий индустрии питания

Creators	Варавва Дмитрий Дмитриевич
Scientific adviser	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия — Оборудование; спортивное питание; индивидуальный рацион; ассортимент продукции
UDC	642.58
Document type	Master graduation qualification work
File type	Other
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2881-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2881-r.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2881
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.9 Mb

Разработка алгоритмов управления мехатронными дозаторами: автореф. дис. … канд. тех. наук: 05.02.05

Creators	Смирнов Карим Асенович
Organization	Санкт-Петербургский государственный политехнический университет; Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Imprint	СПб., 2006
Collection	Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия — Оборудование; Дозаторы автоматические
UDC	664.0025(043.3); 681.269(043.3)
Document type	Author's Abstract
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (OKSVNK)	05.02.05
Speciality group (OKSVNK)	050000 - Технические науки
Rights	Доступ из локальной сети ИБК СПбПУ

pdf, 0.5 Mb

Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления охраной труда на предприятии по производству пищевого оборудования: выпускная квалификационная работа магистра: направление 20.04.01 «Техносферная безопасность» ; образовательная программа 20.04.01_05 «Управление интегрированными системами обеспечения техносферной безопасности»

Creators	Филиппов Александр Вадимович
Scientific adviser	Малышев Владимир Петрович
Other creators	Авдеева Марина Олеговна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Инженерно-строительный институт
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Охрана труда; Пищевые предприятия — Оборудование
UDC	614.8; 664.03
LBC	65.246
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	20.04.01
Speciality group (FGOS)	200000 - Техносферная безопасность и природообустройство
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2543-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2543-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2543-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2543
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.1 Mb

1
2
3