Electronic Documents Search
Documents found: 161
-
Creators Сойдова Яна Сергеевна Scientific adviser Танина Анна Валерьевна Other creators Малевская-Малевич Екатерина Данииловна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects предприятие; общественное питание; анализ рынка общественного питания Санкт-Петербурга; конкуренция; эффективность мероприятий по повышению прибыли; специфика выхода на рынок общественного питания Санкт-Петербурга; enterprise; catering; analysis of the catering market of St. Petersburg; competition; the effectiveness of measures to increase profits; the specifics of entering the catering market of St. Petersburg Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.01 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4123-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4123-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-4123 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.9 Mb -
Creators Перкель Роман Львович; Попов Виталий Сергеевич; Фединишина Екатерина Юрьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург: Изд-во Политехн. ун-та, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects технология продукции; общественное питание UDC 641.51/.54(076.5) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/i17-428 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 0.5 Mb -
Централизованное производство продукции индустрии питания: учебное пособие
Creators Барсукова Наталья Валерьевна; Елисеева Светлана Анатольевна; Фединишина Екатерина Юрьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2019 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия — Оборудование; Промышленные предприятия — Организация производства; общественное питание; организация питания UDC 664.03(075.8); 658.51:641.1(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/i19-233 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 1.4 Mb -
Creators Пятак Никита Андреевич Scientific adviser Краснов Сергей Васильевич Other creators Багаева Ирина Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects базы данных; обслуживание; общественное питание; внедрение; бухгалтерия; финансы; информационные технологии; автоматизация; проект; управление закупками; database; maintenance; catering; implementation; buhgalteriya; finance; information; technology; automation; project managment; procurement Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.05 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4204-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4204-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-4204 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.4 Mb -
Creators Несмелова Светлана Владимировна; Смоленцева Алла Алексеевна; Барсукова Наталья Валерьевна; Быченкова Валерия Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2018 Electronic publication Санкт-Петербург, 2019 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; общественное питание; учебники и пособия для вузов UDC 642.5(075.8); 641.51/.54(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/id18-90 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 3.8 Mb -
Creators Нилова Лилия Александровна Scientific adviser Афонин Алексей Николаевич Other creators Журавлева Ольга Сергеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects общественное питание; франчайзинг; роялти; кафе-пироговая; франчайзи; франшизная сеть; коммерческая концессия; catering; franchising; royalty; cafe-pie; franchisee; franchise network; commercial concession Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.02 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4661-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4661-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-4661 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.3 Mb -
Creators Ван Цзыхао Scientific adviser Абрамчикова Наталья Викторовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects мировой рынок; общественное питание; конкурентоспособность; финансовое состояние; world market; catering; competitiveness; financial condition Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.01 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-375 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf -
Creators Кузьмич Артем Викторович Scientific adviser Румянцева Нина Вячеславовна Other creators Ефремов Сергей Владимирович Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт военно-технического образования и безопасности Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects системы управления охраной труда; ресторан; общественное питание; организация; общепит; osh management system; a restaurant; catering; organization Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 20.03.01 Speciality group (FGOS) 200000 - Техносферная безопасность и природообустройство Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-134-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2018/vr/vr18-134 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.6 Mb -
Creators Кулагина Полина Романовна Scientific adviser Симакова Зоя Леонидовна Other creators Алексеева Наталья Сергеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects закупки; общественное питание; оценка эффективности; закупочная деятельность; централизация закупок; purchases; catering; evaluation of efficiency purchasing; centralization of purchases Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.02 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-4507-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-4507-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-4507 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.2 Mb -
Технология ресторанного сервиса: учебное пособие
Creators Чернова Елена Викторовна; Котова Наталья Петровна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: Изд-во Политехн. ун-та, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects ресторанный бизнес; обслуживание; общественное питание UDC 642.5/.6(075.8) LBC 65.431.14-803.4я73 Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-243 Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение) pdf, 1.9 Mb
