Electronic Documents Search
Documents found: 128
-
Creators Кожевникова Валерия Александровна Scientific adviser Флоринская Елена Эдуардовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects творог зерненый; органолептические показатели; физико-химические показатели; экспертиза качества; эффективность реализации Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2364 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.2 Mb -
Creators Черненко Ксения Станиславовна Scientific adviser Дубровская Наталья Олеговна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects продовольственные товары; колбаса вареная; колбаса докторская; мясные продукты; экспертиза качества; торговое предприятие Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2412 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.9 Mb -
Creators Таранова Евгения Владимировна Scientific adviser Нилова Людмила Павловна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects морсы; соковая продукция; экспертиза качества; антиоксидантная активность; ассортимент; рынок Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2375 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.0 Mb -
Creators Абрамова Анжелика Александровна Scientific adviser Шевченко Вера Валериановна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects рыбные пресервы; сельдь; хамса; посол рыбы; экспертиза качества Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2414 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.3 Mb -
Creators Баринов Сергей Александрович Scientific adviser Малютенкова Светлана Михайловна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects пряники; мучные кондитерские изделия; экспертиза качества; потребительские свойства; розничная торговля Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2416 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.2 Mb -
Современный ассортимент и экспертиза качества мясных пельменей: бакалаврская работа: 38.03.07
Creators Васильева Анастасия Сергеевна Scientific adviser Асфондьярова Ирина Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects мясные полуфабрикаты; пельмени; экспертиза качества; органолептические показатели качества; физико-химические показатели качества Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2423 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.9 Mb -
Creators Зурабян Маргарита Айковна Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects сыры; сычужные сыры; полутвердые сыры; экспертиза качества; пищевая ценность; ассортимент; дефекты Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2426 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.4 Mb -
Creators Антонова Полина Александровна Scientific adviser Флоринская Е. Э. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects козье молоко; товароведная характеристика; экспертиза качества; органолептическая оценка; физико-химические показатели; эффективность реализации Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2358 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.2 Mb -
Creators Гомонова Анна Михайловна Scientific adviser Нилова Людмила Павловна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects хлебобулочные изделия; сдобные хлебобулочные изделия; характеристика хлебобулочных изделий; экспертиза качества; экспертиза сдобных изделий; жировые компоненты сдобы; трансизомеры жирных кислот Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2361 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.9 Mb -
Анализ потребительских свойств и экспертиза качества сычужных сыров: бакалаврская работа: 38.03.07
Creators Гросс Ирина Вячеславовна Scientific adviser Флоринская Елена Эдуардовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects сычужные сыры; ассортимент сычужных сыров; органолептические показатели; физико-химические показатели; экспертиза качества Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2362 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.4 Mb
