|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
1791
|
Числов, Глеб Дмитриевич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Разъезжая, д. 3 = Organization of production and trading activities of the restaurant at the address: St. Petersburg, st. Driving, d. 3: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / Г. Д. Числов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Тимошенкова; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3380.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3380-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3380-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3380. — Текст
|
3/17/2021
|
|
1792
|
Трухин, Николай Владиславович. Организация производственно-торговой деятельности кафе на 55 мест в Центральном районе г. Санкт-Петербурга = Organization of production and trading activities of a cafe with 55 seats in the Central District of St. Petersburg: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / Н. В. Трухин; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Э. Э. Сафонова; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (4,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3360.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3360-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3360-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3360. — Текст
|
3/17/2021
|
|
1793
|
Баязитов, Камиль Рустамович. Совершенствование технологии и организация производства фруктовых пюре, как полуфабрикатов в кондитерской промышленности = Improving the technology and organizing the production of fruit purees as semi-finished products in the confectionery industry: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / К. Р. Баязитов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Панкина; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (3,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3350.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3350-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3350-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3350. — Текст
|
3/17/2021
|
|
1794
|
Сим, Константин Константинович. Организация производственно-торговой деятельности столовой по адресу: г. Новосибирск, Красный пр., д.76 = Organization of production and trade activities of the canteen at the address: 76, Krasny pr., Novosibirsk: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / К. К. Сим; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3255.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3255-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3255-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3255. — Текст
|
3/17/2021
|
|
1795
|
Тимошенко, Степан Иванович. Организация производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания по адресу: Республика Карелия, пос. Нижняя Салма, улица Шуйская, д.5 = Organization of production and trade activities of public catering enterprises at the address: Republic of Karelia, pos. Nizhnyaya Salma, Shuiskaya street, 5: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / С. И. Тимошенко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Тимошенкова; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3421.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3421-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3421-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3421. — Текст
|
3/17/2021
|
|
1796
|
Соколов, Захар Евгеньевич. Организация производственно-торговой деятельности тематического кафе в Василеостровском районе г. Санкт-Петербурга = Organization of production and trade activities of a themed cafe in Vasileostrovsky district of Saint Petersburg: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / З. Е. Соколов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Трухина; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3419.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3419-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3419-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3419. — Текст
|
3/17/2021
|
|
1797
|
Алексеевская, Алиса Алексеевна. Организация производственно-торговой деятельности кафе европейской кухни на 75 мест в Красногвардейском районе г. Санкт-Петербурга = Organization of production and trading activities of a cafe of European cuisine for 75 seats in the Krasnogvardeisky district of St. Petersburg: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / А. А. Алексеевская; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3416.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3416-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3416-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3416. — Текст
|
3/17/2021
|
|
1798
|
Шевченко, Павел Владимирович. Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. 2-я Советская д. 4 = Organization of production and traid activities of the restaurant at the address: St. Petersburg, 2-ya Sovetskaya str., 4: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / П. В. Шевченко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Э. Э. Сафонова; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,4 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3322.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3322-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3322-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3322. — Текст
|
3/17/2021
|
|
1799
|
Дорошко, Глеб Никитович. Организация производственно-торговой деятельности ресторана китайской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, Большая Монетная, д.16, к.30 = Organization of production and trade activities of a Chinese cuisine restaurant at the address: St. Petersburg, Bolshaya Monetnaya ul., 16 k.30: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / Г. Н. Дорошко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Тимошенкова; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3306.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3306-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3306-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3306. — Текст
|
3/17/2021
|
|
1800
|
Дроздова, Елизавета Олеговна. Разработка рецептуры и технологий йогурта с пребиотиками = Development of the recipe and technology of yogurt with prebiotics: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_01 «Пищевая биотехнология» / Е. О. Дроздова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Баженова; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3118.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3118-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3118-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3118. — Текст
|
3/17/2021
|
